Gulungan Daun Bawang Liar dan Salmon Asap yang Harum dengan Canape Daun Bawang Liar Spesial
Nikmati Cita Rasa Musim Semi yang Cerah! Buat Gulungan Lezat dan Canape Pendamping Anggur dengan Daun Bawang Liar Segar dan Salmon Asap
Rasakan aroma eksotis daun bawang liar musiman dan tekstur lembut salmon asap dengan ‘Gulungan Daun Bawang Liar dan Salmon’ kami. Gulungan ini sempurna untuk acara-acara istimewa, menawarkan paduan yang fantastis dengan anggur, berkat saus mustard yang tajam dan keju yang creamy. Ditambah lagi, manfaatkan bahan-bahan sisa untuk membuat ‘Canape Daun Bawang Liar’ yang elegan untuk pengalaman bersantap yang lebih berlimpah. Saat nafsu makan berkurang, biarkan rasa segar daun bawang liar dan salmon memenuhi langit-langit mulut Anda dengan cita rasa yang lezat!
Gulungan Daun Bawang Liar dan Salmon Asap (Untuk 1 porsi)
- 1/2 mangkuk nasi matang
- 1 lembar rumput laut (nori)
- Salmon asap, sesuai selera
- 1 genggam daun bawang liar segar (dicuci dan dipotong)
- Caper, sesuai selera (ditiriskan)
Cuka Sushi untuk Nasi
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdt gula
- Sejumput garam
Saus Mustard untuk Gulungan
- 2 sdm mustard
- Sejumput mustard Jepang (karashi)
- 1 sdt mustard biji utuh (whole grain mustard)
Saus Tartar untuk Hiasan
- 3 sdm mayones
- Bawang bombay cincang halus, sesuai selera
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- Sejumput air lemon
- Sejumput lada hitam
- Sejumput madu
Saus Keju Krim untuk Canape dan Gulungan
- 5 sdm keju krim
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- Bawang bombay cincang halus, sesuai selera
- 1 sdt air lemon
- Sejumput lada hitam
- Sejumput madu
Bahan Canape Daun Bawang Liar
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- 11 caper
- 6 lembar salmon asap
- 5 ekor udang besar
- Sekitar 11 keping kerupuk (cracker)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdt gula
- Sejumput garam
Saus Mustard untuk Gulungan
- 2 sdm mustard
- Sejumput mustard Jepang (karashi)
- 1 sdt mustard biji utuh (whole grain mustard)
Saus Tartar untuk Hiasan
- 3 sdm mayones
- Bawang bombay cincang halus, sesuai selera
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- Sejumput air lemon
- Sejumput lada hitam
- Sejumput madu
Saus Keju Krim untuk Canape dan Gulungan
- 5 sdm keju krim
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- Bawang bombay cincang halus, sesuai selera
- 1 sdt air lemon
- Sejumput lada hitam
- Sejumput madu
Bahan Canape Daun Bawang Liar
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- 11 caper
- 6 lembar salmon asap
- 5 ekor udang besar
- Sekitar 11 keping kerupuk (cracker)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm mayones
- Bawang bombay cincang halus, sesuai selera
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- Sejumput air lemon
- Sejumput lada hitam
- Sejumput madu
Saus Keju Krim untuk Canape dan Gulungan
- 5 sdm keju krim
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- Bawang bombay cincang halus, sesuai selera
- 1 sdt air lemon
- Sejumput lada hitam
- Sejumput madu
Bahan Canape Daun Bawang Liar
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- 11 caper
- 6 lembar salmon asap
- 5 ekor udang besar
- Sekitar 11 keping kerupuk (cracker)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Daun bawang liar cincang halus, sesuai selera
- 11 caper
- 6 lembar salmon asap
- 5 ekor udang besar
- Sekitar 11 keping kerupuk (cracker)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan segar Anda! Cuci bersih daun bawang liar dan potong ujungnya. Siapkan salmon asap dan caper agar mudah digunakan. Cincang halus bawang bombay.
Step 2
Setelah nasi matang dan masih hangat, mari kita buat cuka sushi untuk memberikan kilau dan rasa yang indah. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok teh gula, dan sejumput garam. Aduk hingga gula dan garam larut sempurna.
Step 3
Mari kita buat saus keju krim yang lembut dan halus. Dalam mangkuk, masukkan 5 sendok makan keju krim. Tambahkan sedikit daun bawang liar cincang halus dan bawang bombay. Bumbui dengan sejumput lada hitam, 1 sendok teh air lemon, dan sedikit madu. Campurkan semuanya hingga tercampur rata dan lembut.
Step 4
Pindahkan campuran keju krim yang sudah disiapkan ke dalam kantong semprot. Ini akan memungkinkan Anda menyemprotkan saus dengan rapi dan dekoratif pada gulungan dan canape Anda. Jika Anda tidak memiliki kantong semprot, sendok atau sumpit juga bisa digunakan.
Step 5
Tuangkan cuka sushi yang sudah disiapkan secara perlahan ke atas nasi hangat. Gunakan spatula atau pengaduk nasi, campurkan cuka dengan hati-hati ke dalam nasi, hindari menghancurkan butirannya. Ini akan memberikan kilau yang indah dan rasa yang lezat pada nasi. Untuk sentuhan rasa dan tekstur tambahan, taburkan biji wijen hitam jika diinginkan.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus tartar yang segar untuk menemani gulungan. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan mayones dengan sedikit bawang bombay cincang halus dan daun bawang liar. Tambahkan sejumput air lemon, sejumput lada hitam, dan sedikit madu. Aduk rata untuk mencampurkan semua bahan. (Anda tidak memerlukan telur rebus untuk membuat saus tartar yang lezat!).
Step 7
Untuk menambahkan rasa yang menarik pada gulungan Anda, siapkan saus mustard. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan mustard, sejumput mustard Jepang (karashi), dan 1 sendok teh mustard biji utuh. Ini akan menciptakan saus yang beraroma tajam dan lezat.
Step 8
Letakkan lembaran nori di atas tikar bambu sushi. Ratakan nasi sushi yang sudah dibumbui secara merata di sekitar dua pertiga nori, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Pastikan nasi tidak terlalu tebal, agar gulungan tidak pecah saat Anda mencoba membentuknya.
Step 9
Saatnya menggulung! Susun irisan salmon asap memanjang di atas nasi. Semprotkan saus keju krim dari langkah 3 di atas salmon. Tambahkan daun bawang liar segar secara melimpah, lalu gerimiskan sedikit saus mustard. Gunakan tikar bambu, angkat ujung tikar dan gulung sushi dengan kencang, tekan dengan lembut untuk membentuk log yang rapi.
Step 10
Potong gulungan sushi dengan hati-hati menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2 cm tebalnya), basahi pisau Anda sedikit untuk mencegah lengket. Susun irisan di atas piring saji, tambahkan saus tartar secukupnya, dan hias dengan beberapa caper. Gulungan Daun Bawang Liar dan Salmon Asap Anda yang indah siap!
Step 11
Mari kita buat canape lezat dari sisa bahan! Menggunakan daun bawang liar segar, salmon asap, dan sisa saus keju krim, Anda dapat menciptakan canape yang unik dan lezat. Kumpulkan semua bahan untuk canape Anda yang lezat.
Step 12
Kupas udang, buang kotorannya, dan bilas hingga bersih. Keringkan dengan tisu dapur dan bumbui ringan dengan garam dan lada.
Step 13
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tunggu hingga minyak panas dan berkilauan, menandakan siap untuk dimasak.
Step 14
Masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan panas dan masak hingga berwarna merah muda dan sedikit kecoklatan di kedua sisinya. Selama udang dimasak, tambahkan daun bawang liar yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis sebentar untuk mengeluarkan aromanya. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 15
Di setiap keping cracker, semprotkan saus keju krim secara dekoratif. Taburkan sedikit daun bawang liar cincang halus di atas keju krim untuk sentuhan aromatik.
Step 16
Tempatkan udang matang dan sepotong salmon asap dengan hati-hati di atas cracker yang sudah dilapisi keju krim.
Step 17
Untuk hasil akhir yang indah, semprotkan sedikit saus keju krim lagi di atas udang dan salmon. Hiasi dengan caper yang berkilau, dan terakhir taburi dengan daun bawang liar cincang untuk hiasan. Canape Daun Bawang Liar Anda yang menarik secara visual kini lengkap!
Step 18
Tips! Menambahkan irisan tomat segar ke canape akan memberikan tambahan kesegaran. Jika tomat segar tidak tersedia, cobalah padukan dengan tomat acar yang dibuat dengan ekstrak plum untuk rasa yang unik. (Saya akan segera berbagi resep tomat acar plum!)
