Gratin Risotto Krim Basil Ayam Lezat dan Menggugah Selera
#ResepDadaAyam #RisottoMudah #PastaRumahan #GratinKrimAyam #RisottoKrimBasil
Memperkenalkan Resep Gratin Risotto Krim Basil Ayam yang lezat dan memuaskan, dibuat bersamaan dengan pasta panggang tomat! Resep ini menggunakan dada ayam kalengan dan saus pasta krim basil siap pakai, sehingga mudah bagi siapa saja untuk membuat gratin risotto yang mengesankan. Kami memadukannya dengan kerenyahan sayuran sawi hijau fermentasi (kimchi yeolmu), jamur tumis, dan bawang bombay, lalu menambahkan nasi untuk menciptakan risotto krim basil yang lembut. Terakhir, taburan keju yang melimpah dipanggang hingga keemasan dan berbuih di dalam air fryer untuk hidangan yang menakjubkan secara visual dan sangat lezat. Sangat cocok sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau untuk pengalaman bersantap rumahan yang istimewa.
Bahan Utama
- Dada Ayam Kalengan 160g (tiriskan)
- Bawang Bombay 1/3 buah (cincang halus)
- Jamur Kancing 3 buah (iris)
- Sawi Hijau Fermentasi (Kimchi Yeolmu) 4 sdm (sesuaikan jumlah berdasarkan tingkat keasinan)
- Bawang Putih Cincang 2 sdm
- Saus Pasta Krim Pesto Basil 210g
- Nasi Putih Matang 3 porsi (nasi sisa semalam atau nasi instan)
- Keju Parut Campur 3 sdm (misalnya campuran Mozzarella, Cheddar)
- Peterseli Cincang untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak zaitun (3 sdm) dalam wajan lebar dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang (2 sdm) dan tumis hingga harum, ciptakan minyak beraroma bawang putih. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 2
Cincang halus bawang bombay. Tiriskan dada ayam kalengan hingga benar-benar kering lalu suwir-suwir menggunakan garpu agar tidak menggumpal. Bersihkan dan iris jamur kancing menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan berisi minyak bawang putih harum dan tumis hingga layu. Setelah bawang bombay lunak, tambahkan irisan jamur kancing dan masak bersama. Kemudian, masukkan suwiran dada ayam dan sawi hijau fermentasi cincang. Bumbui dengan basil kering (1 sdt), garam herbal bawang putih (1 sdt), dan lada hitam (1 sdt) untuk meningkatkan rasa. (Opsional: Anda bisa menambahkan 1 sdm whisky atau anggur putih saat menumis untuk menambah kompleksitas rasa).
Step 4
Tuangkan saus pasta krim pesto basil (210g), kaldu ayam yang sudah dilarutkan (1 sdt kaldu larutkan dalam 1/4 gelas air), dan air teh hijau (atau air putih, 1 gelas). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan didihkan perlahan.
Step 5
Setelah saus sedikit mengental, masukkan nasi matang (3 porsi). Gunakan spatula untuk menekan dan mencampur nasi secara merata ke dalam saus, pastikan setiap butir nasi terlapisi saus. Lanjutkan memasak hingga mencapai konsistensi risotto yang lembut dan creamy. (Catatan: Risotto tradisional dibuat dari butiran beras yang dimasak dengan kaldu, tetapi resep ini menggunakan nasi matang demi kepraktisan).
Step 6
Risotto krim basil Anda kini siap! Karena sawi hijau fermentasi sudah asin, cicipi risotto dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau garam herbal jika perlu. Ingat, menambahkan nasi dapat mengencerkan rasa asin, jadi sangat penting untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu setelah memasukkan nasi dan mencapai konsistensi risotto yang diinginkan.
Step 7
Pindahkan risotto krim basil yang sudah jadi ke dalam wadah tahan panas oven atau wadah yang aman untuk air fryer. Taburi keju parut campur (3 sdm) secara melimpah di atasnya, membentuk lapisan keju.
Step 8
Letakkan risotto yang sudah diberi keju di dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama sekitar 6 menit, atau hingga keju meleleh, berwarna coklat keemasan, dan berbuih. Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 200°C (400°F) selama 8-10 menit. Hias dengan taburan peterseli cincang untuk sentuhan segar. Gratin Risotto Krim Basil Ayam Anda yang tak tertahankan kini siap disajikan!
