Gimbap Pedas Spam dan Cabai Cheongyang
Resep Gimbap Lezat dengan Spam dan Cabai Cheongyang Pedas
Saya membuat gimbap menggunakan ham kalengan yang saya terima sebagai set hadiah liburan. Saya meningkatkan rasa pedasnya dengan cabai Cheongyang, menciptakan rasa yang tak tertahankan yang membuat Anda ingin kembali lagi. Berikut adalah resep Gimbap Spam dan Cabai Cheongyang yang sederhana namun membuat ketagihan.
Bahan Gimbap
- Spam atau Ham Kalengan 200g
- Cabai Cheongyang 10
- 4 mangkuk nasi hangat
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdm kaldu sapi (atau bubuk MSG untuk rasa gurih)
- 3 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
- 5 stik lobak asin (untuk gimbap)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan kunci untuk gimbap: cabai Cheongyang dan Spam (atau ham kalengan). Buang tangkai cabai Cheongyang, buang bijinya, lalu cincang sangat halus. Cincang Spam juga menjadi kubus kecil yang seragam. Mencincang bahan-bahan dengan halus memastikan bahan-bahan tercampur rata dengan nasi dan mudah dimakan saat digulung di dalam gimbap.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan Spam cincang dan cabai Cheongyang cincang, lalu masak dengan api kecil. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan 1/3 sdm kaldu sapi (atau bumbu lain untuk menambah rasa). Tumis, hati-hati agar tidak gosong, hingga bahan-bahan tercampur rata. Lemak Spam akan keluar, membuat adonan menjadi lembap.
Step 3
Pindahkan campuran Spam dan cabai Cheongyang yang sudah ditumis ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 4 mangkuk nasi hangat ke dalam mangkuk, bersama dengan 3 sdm minyak wijen dan 1 sdm biji wijen. Campur perlahan semuanya menggunakan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi. Penting untuk memastikan bumbu tersebar merata di setiap butir nasi.
Step 4
Sekarang, bersiaplah untuk menggulung gimbap. Letakkan selembar rumput laut gimbap di atas tikar bambu. Sebarkan sekitar 1/2 hingga 2/3 nasi berbumbu secara tipis dan merata di atas rumput laut. Hati-hati jangan sampai lapisan nasi terlalu tebal, karena ini bisa menyebabkan gimbap pecah atau sulit digulung. Sisakan sekitar 1-2 cm tepi rumput laut tanpa nasi untuk menyegel gimbap nanti.
Step 5
Di atas nasi yang sudah disebar, susun 5 stik lobak asin yang sudah disiapkan dengan rapi. Lobak asin menambahkan tekstur renyah pada gimbap dan membantu menyeimbangkan rasa antara nasi dan bahan tumisan.
Step 6
Menggunakan tikar bambu, gulung gimbap dengan kencang. Angkat sedikit tepi tikar dan mulai menggulung dari sisi dengan isian, membungkus bahan-bahan dengan kencang. Tekan dan bentuk gimbap dengan lembut dengan menggerakkan tikar maju mundur untuk membuat gulungan yang rapi.
Step 7
Saat Anda selesai menggulung, tumbuk sedikit beberapa butir nasi dan oleskan pada tepi rumput laut yang terlihat. ‘Lem nasi’ ini akan membantu menyegel gimbap dengan aman, mencegahnya terurai.
Step 8
Gimbap Spam dan Cabai Cheongyang gulungan Anda yang dibuat dengan hati-hati kini siap – 5 gulungan! Potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan nikmati hidangan lezat ini. Rasa pedas dan gurihnya disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak.
