Gimbal Daging Babi Giling: Resep Spesial yang Disukai Anak-Anak
Gimbal Daging Babi Giling yang Lezat dan Penuh Rasa
Ini dia resep gimbal spesial yang pasti akan disantap habis oleh anak-anak Anda dalam sekejap! Manfaatkan sisa bahan di kulkas untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Jika Anda tidak memiliki bahan lain, Anda tetap bisa menikmati gimbal lezat hanya dengan menambahkan daging babi giling yang gurih dan acar lobak yang renyah.
Bahan Utama
- 600g daging babi giling tipis
- 10 lembar rumput laut untuk gimbal
- 4 mangkuk nasi matang
- 10 buah otak-otak ikan (tipe persegi)
- 10 batang lobak asin
- 10 batang stik kepiting imitasi
Bumbu & Bahan Pelengkap
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit garam
- Sedikit ekstrak plum
- Sedikit minyak goreng
- Sedikit bawang putih cincang
- Sedikit saus tiram
- Sedikit biji wijen
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit garam
- Sedikit ekstrak plum
- Sedikit minyak goreng
- Sedikit bawang putih cincang
- Sedikit saus tiram
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging babi giling tipis untuk menambah rasa gurih. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan daging babi giling. Tambahkan sedikit arak masak (atau mirin), garam, merica, dan sedikit saus tiram untuk menghilangkan bau amis daging babi dan meningkatkan rasa umaminya. Tumis hingga berwarna kecoklatan. Jika potongan daging babi terlalu panjang, Anda bisa memotongnya menjadi ukuran sekali gigit dengan gunting.
Step 2
Selanjutnya, saatnya menumis bahan-bahan yang akan menambah tekstur pada gimbal. Di wajan, panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Tambahkan bawang putih cincang dan ekstrak plum, lalu tumis hingga harum. Setelah aromanya keluar, masukkan otak-otak ikan, lobak asin, dan stik kepiting imitasi yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga terlihat menarik. Perhatikan api agar bahan tidak gosong, dan tumis sebentar hingga sedikit layu.
Step 3
Sekarang, mari kita bumbui nasi untuk gimbal. Tambahkan garam secukupnya ke dalam 4 mangkuk nasi matang yang masih hangat. Lalu, tambahkan minyak wijen dan biji wijen secukupnya, aduk rata. Aduk perlahan dengan spatula agar butiran nasi tidak menggumpal. Nasi kini siap menjadi isian gimbal yang lezat.
Step 4
Letakkan selembar rumput laut gimbal di atas tikar bambu penggulung. Ratakan nasi berbumbu secara tipis dan merata di atas rumput laut. Berhati-hatilah agar nasi tidak terlalu tebal, karena ini bisa menyebabkan gimbal pecah atau sulit dipotong. Sisakan sedikit bagian tepi rumput laut agar merekat dengan baik saat digulung.
Step 5
Letakkan tumisan daging babi giling di atas nasi secara memanjang. Kemudian, tata otak-otak ikan, lobak asin, dan stik kepiting imitasi yang sudah ditumis di atasnya dengan rapi. Saat menata isian, kumpulkan sedikit ke bagian tengah agar gimbal tergulung rapi tanpa isian bergeser. Gunakan tikar bambu untuk menggulung gimbal dengan kencang, rekatkan bagian tepi rumput laut dengan sedikit air atau nasi, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera untuk dinikmati!
