Garing di Luar, Lembut di Dalam! Bossam Asap Mudah dengan Air Fryer
Bossam (Daging Babi Rebus) Asap Tanpa Air: Rekomendasi Masakan Air Fryer
Mari membuat bossam air fryer yang empuk dan lezat, renyah di luar dan lembab di dalam.
Bahan Utama
- Pork Belly Utuh 1 ‘geun’ (sekitar 600g atau 1.3 lbs)
- Garam Herbal, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan memandu Anda cara membuat bossam asap pork belly dengan air fryer yang renyah di luar dan juicy di dalam, yang sangat mudah disiapkan di rumah. Kita akan memasaknya tanpa air untuk menonjolkan rasa asli dagingnya.
Step 2
Pertama, sayat-sayat pork belly utuh yang sudah disiapkan. Membuat sayatan membantu bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan tekstur saat matang. Usahakan membuat sayatan dengan jarak sekitar 0.5 cm.
Step 3
Selanjutnya, taburi garam herbal secara merata ke seluruh pork belly yang sudah disayat untuk membumbui. Garam herbal tidak hanya menghilangkan bau amis tetapi juga menambah aroma yang lezat. Gosok perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu merata.
Step 4
Panaskan air fryer Anda. Masukkan pork belly yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer dan atur suhu ke 180°C (356°F). Masak selama total 40 menit. Jika Anda menggunakan air fryer jenis rotisserie, Anda mungkin ingin mengeluarkannya di tengah jalan, membalik dagingnya, dan memasak lagi selama 20 menit untuk pemasakan yang merata. Untuk air fryer standar, setelah 20 menit, balik dengan hati-hati pork belly dan masak selama 20 menit terakhir.
Step 5
Voilà! Bossam air fryer Anda siap – berwarna coklat keemasan yang menggugah selera dan renyah di luar, namun sangat lembab dan juicy di dalam. Untuk pengalaman rasa yang lebih kaya, sajikan dengan irisan daun bawang dan saus cocolan sederhana yang dibuat dengan mencampur gochugaru, saus ikan, dan gula. Nikmati bossam buatan rumah Anda yang lezat!
