Gang-Doenjang Tofu Lezat Kaya Nutrisi
Resep Gang-Doenjang Tofu Super Mudah dengan Sayuran Sisa di Kulkas
Buatlah semur Gang-Doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea) yang lezat dan bernutrisi menggunakan sayuran yang sudah ada di kulkas Anda. Lezat disajikan dengan lalapan segar untuk dibungkus, atau cukup dicampur dengan semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang memuaskan. Ini adalah resep yang sangat mudah dibuat dan pasti disukai banyak orang!
Bahan Utama
- 1/2 blok Tofu (sekitar 150g)
- 1/3 buah Zukini (sekitar 50g)
- 1/2 batang Daun bawang (bagian putih, sekitar 50g)
- 1 buah Kentang (ukuran sedang, sekitar 100g)
- 1/2 buah Bawang bombay (ukuran sedang, sekitar 50g)
- 1 buah Cabai merah
- 1 buah Cabai rawit hijau (tambahkan jika suka lebih pedas)
Bumbu
- 3 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea, sekitar 45g)
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 7g)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 7g)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang (sekitar 5g)
- 400ml Air atau Kaldu Ikan Teri & Rumput Laut (sekitar 2 gelas)
- 3 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea, sekitar 45g)
- 1/2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, sekitar 7g)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 7g)
- 1/2 sdm Bawang putih cincang (sekitar 5g)
- 400ml Air atau Kaldu Ikan Teri & Rumput Laut (sekitar 2 gelas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 400ml air atau kaldu ikan teri & rumput laut ke dalam panci. Larutkan 3 sendok makan doenjang dan 1/2 sendok makan gochujang ke dalam cairan tersebut. Rasa Gang-Doenjang yang kaya berasal dari perpaduan kaldu dan doenjang. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api.
Step 2
Potong semua sayuran dan tofu menjadi dadu kecil berukuran sekitar 0.7cm – 1cm. Karena kentang lebih keras, masukkan terlebih dahulu ke dalam panci dan masak. Setelah kentang mulai empuk, tambahkan bawang bombay dan zukini, lalu masak bersama. Terakhir, masukkan tahu dengan hati-hati agar tidak hancur, lalu masak.
Step 3
Periksa apakah kentang sudah empuk. Kemudian, masukkan daun bawang yang sudah diiris, cabai merah, dan cabai rawit hijau. Terakhir, aduk rata dengan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan gochugaru. Biarkan mendidih sebentar agar semua bahan tercampur rata. Gang-Doenjang Tofu lezat Anda siap disajikan!
