Gambas Udang Bawang Putih Mentega Sederhana
Camilan Bir Sempurna, Finger Food, Hidangan Udang untuk Momen Spesial
Memperkenalkan ‘Gambas’, hidangan udang lezat yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di malam akhir pekan. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini memberikan rasa yang mengesankan, menjadikannya ideal untuk pesta rumahan, acara khusus, atau sebagai pendamping bir yang memuaskan. Menyajikannya dengan roti untuk dicelupkan ke dalam saus gurih akan menggandakan kenikmatannya!
Bahan Utama
- 1 bungkus udang koktail beku (sekitar 200-300g)
- 5-6 siung bawang putih
- 3cm bagian putih daun bawang
- 1-2 cabai rawit (jika suka pedas)
- 2 sdm minyak sayur atau minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan. Cairkan udang koktail yang dibeli di toko dan keringkan dengan tisu dapur. Kupas bawang putih utuh dan iris tipis. Cincang halus daun bawang. Jika Anda suka rasa pedas, buang biji cabai rawit dan cincang halus. (Tips: Jika Anda suka bawang putih, tambahkan jumlah bawang putih iris. Anda juga bisa membumbui dengan garam alih-alih saus tiram.)
Step 2
Bilas udang koktail yang sudah dicairkan di bawah air dingin, buang ekornya, dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Memastikan udang kering membantu mencegah percikan minyak dan menonjolkan rasa alami mereka.
Step 3
Kami menekankan lagi bawang putih iris untuk Anda yang benar-benar menyukainya. Menyiapkannya seperti ini memungkinkan Anda menikmati aroma bawang putih dengan lebih intens, dan menyenangkan juga untuk mengambil potongan bawang putih yang sudah matang untuk dimakan.
Step 4
Cincang halus daun bawang sepanjang 3cm. Aroma harum daun bawang akan menambah rasa umami pada hidangan.
Step 5
Jika Anda menikmati sedikit rasa pedas, cincang halus 1-2 cabai rawit. Membuang bijinya akan memberikan rasa pedas yang menyenangkan tanpa terlalu kuat.
Step 6
Panaskan 2 sdm minyak sayur atau minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih iris dan mulai tumis. Setelah bawang putih mulai menjadi transparan, tambahkan daun bawang cincang dan masak hingga aroma harum bawang putih dan daun bawang keluar dengan baik. Jaga api tetap kecil.
Step 7
Setelah aroma harum bawang putih dan daun bawang tercium, masukkan udang koktail yang sudah dikeringkan dan tumis bersama. Bau lezat dan gurih yang muncul saat udang matang pasti akan menggugah selera Anda.
Step 8
Saatnya membumbui. Alih-alih garam, tambahkan 1/3 sdm saus tiram dan aduk rata dengan semua bahan. Saus tiram menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa, menciptakan hidangan udang yang sempurna yang ideal sebagai camilan bir. (Tips: Anda bisa menggunakan kecap asin biasa sebagai pengganti saus tiram.)
Step 9
Terakhir, masukkan 2 sdm oligosakarida untuk menambahkan rasa manis yang halus dan kilau, melapisi semua bahan secara merata. Oligosakarida sedikit mengentalkan saus, memastikan melapisi bahan dengan baik untuk hasil yang lebih lezat. Matikan api setelah semuanya tercampur rata.
Step 10
Gambas udang bawang putih mentega Anda yang lezat sudah siap! Rasanya lebih nikmat saat disajikan hangat. Nikmati dengan irisan baguette atau kerupuk, celupkan ke dalam saus yang kaya untuk kombinasi yang sempurna. Semoga Anda bersenang-senang dengan orang terkasih!
