Gambas Spesial dengan Aroma Ginseng Korea
Resep Gambas Fusion Sehat dengan Ginseng Korea Bernutrisi
Menyambut musim panas, kami hadirkan resep Gambas unik yang sehat dan lezat untuk seluruh keluarga. Kami menambahkan ginseng Korea berharga ke dalam Gambas klasik, meredakan rasa pahit dan memberikannya aroma halus yang menyenangkan. Bahkan anak-anak menyukainya, menyebutnya camilan sehat yang enak! Kombinasi udang kenyal dan ginseng harum sangat luar biasa. Tingkatkan momen spesial Anda dengan hidangan yang terinspirasi ini.
Bahan Utama
- 30 ekor udang koktail besar, kupas dan bersihkan
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1 akar ginseng Korea kecil
- 20 buah cabai merah kering (atau 3-4 buah cabai utuh kering)
Bumbu & Lainnya
- Minyak zaitun (cukup untuk menutupi bahan dengan melimpah)
- 1 sdm garam kasar
- 10 butir lada hitam utuh
- Minyak zaitun (cukup untuk menutupi bahan dengan melimpah)
- 1 sdm garam kasar
- 10 butir lada hitam utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih akar ginseng Korea untuk menghilangkan tanahnya. Iris tipis menjadi bentuk koin. Jika ginseng berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua memanjang sebelum diiris.
Step 2
Bilas udang koktail di bawah air dingin untuk mencairkan dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Iris bawang putih tipis dan siapkan cabai merah kering (Anda bisa mematahkannya atau membiarkannya utuh).
Step 3
Tuangkan minyak zaitun dalam jumlah banyak ke dalam wajan atau panci yang dalam. Anda membutuhkan minyak yang cukup sehingga bahan terendam sekitar setengahnya.
Step 4
Panaskan minyak zaitun dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Anda mencari infusi bawang putih yang lembut dan aromatik. (Catatan: Anda bisa menyesuaikan jumlah bawang putih sesuai selera atau menghilangkannya sama sekali jika Anda menginginkan rasa bawang putih yang lebih sedikit. Jika Anda ingin fokus murni pada ginseng, lewati saja bawang putihnya.)
Step 5
Setelah bawang putih sedikit keemasan, tambahkan irisan ginseng ke dalam wajan dan tumis bersama. Menambahkan ginseng sedikit setelah bawang putih membantu mempertahankan aroma halusnya. Saat ginseng dimasak, ia akan melepaskan aroma halus yang indah yang berpadu indah dengan minyak zaitun.
Step 6
Saat ginseng mulai melepaskan aromanya, tambahkan cabai merah kering untuk memberikan sedikit rasa pedas. Jangan ragu menambahkan lebih banyak cabai jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas.
Step 7
Sekarang, tambahkan semua udang koktail yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jika Anda belum membumbui udang dengan garam sebelumnya, tambahkan 1 sendok makan garam kasar sekarang untuk membumbui mereka. (Untuk udang yang lebih beraroma dan empuk, Anda bisa menggaraminya sedikit terlebih dahulu.)
Step 8
Masak udang selama sekitar 5 menit lagi dengan api sedang-rendah, aduk sesekali. Udang matang saat berubah menjadi merah muda dan buram. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi keras.
Step 9
Pindahkan Gambas Ginseng yang masih hangat ke piring saji. Sajikan dengan roti panggang atau sayuran pendamping favorit Anda untuk hidangan yang lengkap dan lezat. Nikmati kombinasi indah udang yang lezat dan ginseng aromatik! Ini adalah camilan sehat dan lezat yang sempurna.
