Gambas Sosis Sederhana: Hidangan Pesta Rumahan yang Kaya Rasa dan Elegan
Kreasi Resep Sosis: Nikmati Gambas Lezat dan Pasta Alio Olio dari Sosis Sisa
Lupakan masakan yang rumit! Buat hidangan mengesankan dengan mudah dan cepat menggunakan bahan-bahan sisa di kulkas Anda. Hari ini, kita akan membuat Gambas Sosis yang lezat menggunakan sosis dari freezer. Menggoreng sosis begitu saja mungkin terasa biasa, namun hidangan ini akan mengubahnya dengan meresapkan rasa kaya dari minyak zaitun, bawang putih, dan sayuran. Resep ini sangat cocok untuk menambah sentuhan elegan pada acara kumpul-kumpul di rumah Anda!
Bahan-bahan
- 4 buah Sosis (pilih favorit Anda, yang lebih tebal direkomendasikan)
- 2 buah Jamur King Oyster (Eringi)
- 1 genggam Udang koktail (cairkan beku lalu tiriskan)
- 10 siung Bawang Putih
- 1/2 buah Paprika (menggunakan berbagai warna membuatnya lebih menarik secara visual)
- Sedikit Brokoli (potong menjadi kuntum berukuran sekali suap)
- 5 buah Cabai Kering (atau peperoncino, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 cangkir Minyak Zaitun (extra virgin direkomendasikan)
- Sejumput Lada Hitam Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sosis menjadi bagian-bagian seukuran sekali suap, atau belah dua jika ukurannya tebal. Iris tipis bawang putih; ini membantu aromanya meresap lebih baik.
Step 2
Meskipun jamur kancing segar akan sangat lezat, menggunakan jamur King Oyster yang Anda miliki di rumah tetap akan menghasilkan rasa yang lezat. Potong jamur menjadi irisan bulat seukuran sekali suap.
Step 3
Potong kuntum brokoli rebus (kemungkinan disimpan di freezer Anda) menjadi ukuran sekali suap. Potong paprika dengan ukuran yang sama agar presentasinya cantik. (Jika Anda punya hewan peliharaan, mungkin Anda bahkan sudah menyiapkan brokoli untuk mereka!)
Step 4
Tuangkan 1 cangkir minyak zaitun secara melimpah ke dalam wajan yang dalam atau wok. Pastikan minyak cukup untuk melapisi semua bahan secara merata.
Step 5
Masukkan irisan bawang putih dan cabai kering ke dalam wajan bersama minyak zaitun. Masak dengan api sedang, aduk perlahan. Biarkan mendidih perlahan hingga tercium aroma harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Langkah ini akan meresapkan rasa lezat dari bawang putih dan cabai ke dalam minyak.
Step 6
Setelah bawang putih harum, masukkan sosis yang sudah diiris dan udang koktail yang sudah disiapkan. Tumis hingga sosis sedikit kecoklatan dan udang berubah menjadi merah muda.
Step 7
Sekarang, tambahkan jamur dan sayuran (paprika, brokoli) ke dalam wajan. Lanjutkan memasak hingga sayuran lunak dan empuk. Aduk sesekali untuk memastikan semua bahan terlapisi minyak yang beraroma.
Step 8
Terakhir, taburi dengan lada hitam dan aduk rata. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu, tetapi jika sosis Anda sudah dibumbui, Anda mungkin tidak memerlukan garam tambahan. Untuk aroma yang ditingkatkan, pertimbangkan menambahkan rempah-rempah seperti rosemary atau thyme.
Step 9
Gambas Sosis lezat Anda siap disajikan! Sajikan segera selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan roti tawar renyah untuk dicelupkan ke dalam minyak yang beraroma.
Step 10
Setelah menikmati gambas, jangan buang sisa minyak zaitunnya! Tambahkan sedikit air rebusan pasta dan masak pasta favorit Anda (seperti spaghetti untuk Alio Olio) dalam minyak yang telah diinfus untuk hasil akhir yang sangat memuaskan. Manfaatkan setiap tetesnya!
