Gambas Al Ajillo Udang Lezat di Rumah
Resep Gambas Al Ajillo Udang Galah Mudah untuk Pemula
Buat Gambas Al Ajillo yang lezat dengan aroma bawang putih dan minyak zaitun yang kaya, langsung dari dapur Anda! Udang yang segar dan rasa pedas dari cabai rawit akan menjadikannya hidangan pembuka yang sempurna atau menu pesta yang meriah. Nikmati kelezatannya bersama roti panggang untuk pengalaman bersantap yang memuaskan.
Bahan Utama
- Udang segar (sesuai selera)
- 7 siung bawang putih
- 3-4 buah cabai kering atau cabai rawit (peperoncino)
- Sejumput lada hitam
- 3 sejumput garam
- Minyak zaitun extra virgin secukupnya (jangan pelit!)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan minyak zaitun extra virgin dalam jumlah banyak ke dalam panci atau wadah tahan panas yang cukup dalam, hingga bahan-bahan terendam. Susun irisan bawang putih di dasar panci. Panaskan perlahan dengan api kecil, biarkan aroma bawang putih meresap ke dalam minyak zaitun. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; masak hingga berwarna kuning keemasan.
Step 2
Setelah bawang putih mulai berwarna keemasan, masukkan udang yang sudah disiapkan dan cabai kering yang sudah dihancurkan (atau cabai rawit). Terakhir, bumbui secara merata dengan 3 sejumput garam dan sejumput lada hitam. Aduk rata agar semua bahan tercampur, lalu masak dengan api sedang-kecil hingga udang matang, kenyal, dan berwarna merah muda yang cantik.
Step 3
Ketika udang sudah matang sempurna dan berwarna merah muda cerah, serta bawang putih sudah empuk, Gambas Al Ajillo Anda siap dinikmati! Cocolkan roti panggang, seperti irisan baguette, ke dalam minyak hangat dan udang untuk sensasi rasa yang luar biasa. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit di setiap acara!
