Futtuk Futtuk: Camilan Praktis dari Cabai Hijau, Kue Beras, dan Daging Asap
Camilan Mudah dengan Cabai Hijau: ‘Futtuk Futtuk’!
Futtuk Futtuk adalah camilan dan hidangan pembuka lezat yang memadukan kesegaran cabai hijau, tekstur kenyal kue beras, dan gurihnya daging asap. Ini adalah suguhan sederhana namun beraroma yang cocok untuk dinikmati kapan saja atau sebagai pendamping minuman favorit Anda.
Bahan-bahan
- 6 buah cabai hijau yang tidak pedas
- 6 buah kue beras (tteok)
- 3 lembar daging asap (bacon)
- 2 tusuk sate bambu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita lunakkan kue beras. Didihkan air dalam panci, lalu blansir kue beras selama kurang lebih 1 menit, atau hingga kenyal. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 2
Siapkan cabai hijau dengan membelahnya menjadi dua memanjang dan buang bijinya dengan hati-hati. Ini untuk memastikan rasa yang ringan dan bersih. Potong masing-masing lembar daging asap menjadi dua.
Step 3
Segera bilas kue beras yang sudah diblansir di bawah air dingin untuk mendinginkannya, lalu tepuk-tepuk hingga agak kering. Sekarang, masukkan kue beras yang sudah lunak dengan hati-hati ke dalam lubang cabai hijau yang sudah disiapkan. Untuk tampilan terbaik dan mudah dimakan, usahakan ukuran kue beras sesuai dengan cabai.
Step 4
Setelah kue beras tertanam rapi di dalam cabai, lilitkan sepotong daging asap yang sudah dipotong di sekeliling setiap cabai yang diisi. Daging asap akan membantu menahan semuanya saat dimasak.
Step 5
Setelah semua cabai terisi, tusukkan dua cabai yang sudah diisi ke setiap tusuk sate bambu. Ini memudahkan saat memasak dan menyajikan.
Step 6
Sekarang saatnya memanggang hingga matang sempurna! Panaskan wajan dengan api sedang-kecil selama sekitar 30 detik. Letakkan tusukan sate di wajan dan masak selama kurang lebih 2 menit, hingga daging asap mulai garing. Balik tusukan sate dan kecilkan api, masak lagi selama 2 menit. Proses ini akan menghasilkan Futtuk Futtuk yang lezat, sedikit garing di luar dan lembut di dalam.
