Frittata Bayam Namhae yang Harum
Hidangan Brunch yang Sempurna! Cara Membuat Frittata Bayam yang Mengembang dan Mengenyangkan
Tingkatkan hidangan bayam Anda yang biasa dengan Frittata Italia yang lezat ini, dibuat dengan bayam Namhae terbaik! Ini adalah makanan yang sangat mengenyangkan dan tambahan yang sempurna untuk setiap acara brunch santai. Mari kami pandu Anda melalui resep telur dadar ala Italia yang mudah diikuti ini.
Bahan Utama
- 1 ikat bayam segar (sekitar 100g)
- 3-5 lembar bacon tebal (sekitar 50-70g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, segar
- 5 butir telur ayam
- 150g susu segar (sekitar 3/4 cangkir)
Bahan Opsional (Untuk Rasa Tambahan!)
- 5-6 potong pinggiran roti tawar (opsional, menambah tekstur)
- Keju mozzarella parut, sesuai selera (sekitar 50-100g)
Bumbu
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Ukuran & Porsi
- sdt – takaran sendok teh
- Untuk 2-3 porsi
- 5-6 potong pinggiran roti tawar (opsional, menambah tekstur)
- Keju mozzarella parut, sesuai selera (sekitar 50-100g)
Bumbu
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Ukuran & Porsi
- sdt – takaran sendok teh
- Untuk 2-3 porsi
- sdt – takaran sendok teh
- Untuk 2-3 porsi
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat Frittata Bayam gaya Italia yang sangat mengembang dan lembut ini! ♬♪
Step 2
Pertama, siapkan bayam segar Anda. Pisahkan daunnya dan potong-potong sekitar 5 cm agar mudah dimakan.
Step 3
Cuci bayam secara menyeluruh 3-4 kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau tanah. Tepuk-tepuk hingga agak kering.
Step 4
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang.
Step 5
Potong bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Hindari memotong terlalu tipis agar tidak mudah hancur.
Step 6
Sekarang, panaskan wajan dan tumis bacon dan bawang bombay terlebih dahulu untuk membangun rasa. Bayam matang dengan cepat, jadi kita akan menambahkannya sedikit nanti.
Step 7
Bacon secara alami asin, jadi tambahkan hanya sejumput kecil garam dan lada saat menumis. Lemak bacon yang keluar akan memberi rasa pada bawang bombay.
Step 8
Setelah bawang bombay menjadi transparan dan mulai sedikit berwarna kecoklatan, tambahkan bayam yang sudah disiapkan. Tumis hanya sampai bayam sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, agar teksturnya tetap segar.
Step 9
Pindahkan sayuran yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah agar sedikit mendingin. Penting untuk mendinginkannya sebelum dicampur ke dalam adonan frittata.
Step 10
Dalam mangkuk, pecahkan 5 butir telur. Tambahkan 150g susu, 1 sdt garam, dan sejumput lada. Kocok perlahan, hindari membuat terlalu banyak busa. Untuk frittata yang lebih halus, pertimbangkan untuk menyaring campuran telur melalui saringan.
Step 11
(Opsional) Sobek-sobek pinggiran roti tawar yang Anda simpan di freezer menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam campuran telur. Roti akan menyerap telur, membuat frittata lebih lembab dan mengenyangkan.
Step 12
Masukkan campuran bacon, bawang bombay, dan bayam yang sudah ditumis dan didinginkan ke dalam adonan telur.
Step 13
Aduk perlahan dengan spatula atau sumpit untuk mencampur semua bahan secara merata dengan adonan telur. Pastikan tidak ada gumpalan.
Step 14
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan lapisi dengan sekitar dua kali semprotan minyak goreng. Tuangkan adonan frittata yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dengan hati-hati.
Step 15
Pertahankan api sedang-rendah. Gunakan sumpit untuk mengaduk perlahan bagian pinggir frittata saat matang, pastikan telur matang merata di seluruh bagian. Metode ini membantu agar matang merata dengan lembut.
Step 16
Ketika telur sudah mengembang dan bagian atasnya masih sedikit belum matang, Anda bisa langsung menyajikannya. Namun, langkah selanjutnya akan menambah lapisan rasa yang lezat.
Step 17
Taburkan keju mozzarella parut sesuai selera Anda secara merata di atas frittata. Keju yang meleleh akan menambah rasa gurih yang lezat.
Step 18
Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api sangat kecil hingga keju benar-benar meleleh dan berbuih. Perhatikan api agar keju tidak gosong. Sekitar 5 menit sudah cukup.
Step 19
Nah, inilah Frittata Bayam yang indah, dibuat tanpa oven. Nikmati frittata bayam yang mengembang, gurih, dan lembut ini untuk hidangan yang benar-benar istimewa!
