Es Krim Vanila Klasik Buatan Rumah
Resep Mudah Es Krim Vanila Creamy Menggunakan Krim Kental, Susu, dan Telur
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep es krim vanila buatan rumah yang lezat dan mudah. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti susu segar, krim kental, kuning telur, gula, dan minyak vanila, es krim ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya yang akan Anda sukai. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan sisa produk susu dan, yang terpenting, memberikan kepuasan tersendiri saat menikmati hidangan penutup buatan sendiri! Jika Anda pencinta es krim, resep ini cocok untuk Anda! Mari kita mulai!
Bahan-bahan
- 275-300ml Susu Murni
- 375ml Krim Kental (Heavy Cream)
- 3 Butir Telur Ayam (kuningnya saja)
- 10 Sdm Gula Pasir
- 1-2 sdt Minyak Vanila atau Ekstrak Vanila Berkualitas Baik
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk bersih, pisahkan kuning telur dari 3 butir telur. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk. Putih telur dapat disimpan untuk resep lain!
Step 2
Jangan buang putih telur! Anda bisa mengolesi sedikit minyak pada wajan, masak putih telur menjadi omelet tipis, lalu gunakan sebagai topping nasi goreng atau salad. Ini adalah tips cerdas untuk memanfaatkan bahan di dapur!
Step 3
Ke dalam mangkuk berisi kuning telur, tambahkan 1-2 sendok teh minyak vanila atau ekstrak vanila dan 10 sendok makan gula pasir. Aduk perlahan dengan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa.
Step 4
Ukur 275-300ml susu murni. Tuang ke dalam wadah tahan microwave dan panaskan hingga terasa hangat saat disentuh, sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu panas.
Step 5
Tuang sekitar setengah dari susu hangat (sekitar 135-150ml) secara perlahan ke dalam mangkuk berisi campuran kuning telur. Aduk perlahan untuk mencampur. Menambahkan susu sedikit demi sedikit mencegah telur menjadi matang.
Step 6
Setelah kuning telur dan susu tercampur rata, tambahkan sisa susu hangat ke dalam mangkuk. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Ini akan menjadi basis es krim Anda.
Step 7
Dalam mangkuk terpisah yang sudah dingin, tuang 375ml krim kental dingin. Kocok krim menggunakan mixer listrik atau whisk hingga membentuk puncak yang kaku. Lipat perlahan krim kocok ke dalam campuran susu di mangkuk pertama. Hati-hati jangan sampai krim kocok menjadi kempes, agar tekstur es krim tetap lembut.
Step 8
Tuang adonan es krim ke dalam wadah yang aman untuk freezer. Selama 1-2 jam pertama, keluarkan wadah dari freezer setiap 1-2 jam dan aduk kuat dengan garpu. Ini membantu memecah kristal es dan menghasilkan tekstur yang lebih creamy. Ulangi proses pengadukan ini sekitar dua kali. Kemudian, bekukan hingga benar-benar padat. Hasilnya adalah es krim vanila buatan rumah yang lezat!
Step 9
Selamat! Es krim vanila buatan rumah Anda yang lezat dan manis siap dinikmati!
