Donat Cokelat Buatan Sendiri yang Lezat
Donat Cokelat ☆ Tenggelam dalam Manisnya!
Tenggelam dalam manisnya! Jatuh cinta pada pandangan pertama karena penampilannya yang menggemaskan, lalu jatuh cinta lagi dengan rasa manisnya di setiap gigitan. Donat cokelat ini adalah suguhan yang tidak akan bisa Anda tolak. Sempurna untuk pelarian manis atau camilan yang menyenangkan!
Bahan Adonan Donat
- 1 butir telur segar
- 70g gula pasir
- 65g minyak biji anggur
- 150g tepung terigu protein rendah (tepung kue)
- 7g bubuk kakao
- 3g baking powder
- 70g susu
- 80g cokelat pelapis hitam
- Taburan renyah cokelat (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan telur segar ke dalam mangkuk. Kocok perlahan hingga sedikit berbusa. Kemudian, tambahkan gula pasir dan terus kocok hingga campuran tercampur rata dan berubah warna menjadi pucat krem. Gula seharusnya sudah hampir larut, menciptakan dasar yang halus.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan minyak biji anggur dan kocok hingga tercampur sepenuhnya ke dalam campuran telur dan gula. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu protein rendah, bubuk kakao, dan baking powder. Ayak bahan-bahan kering ini bersama-sama untuk memastikan tidak ada gumpalan dan agar lebih berudara. Langkah ini penting untuk donat yang lembut.
Step 3
Tambahkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam bahan basah, bersama dengan susu. Aduk perlahan semuanya menggunakan spatula atau pengocok hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat membuat donat menjadi keras. Pindahkan adonan ke dalam kantong semprot (piping bag). Isi cetakan donat Anda hingga sekitar 80% kapasitas, sisakan sedikit ruang agar mengembang saat dipanggang.
Step 4
Setelah cetakan donat terisi, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F). Panggang selama kurang lebih 15 hingga 17 menit. Anda bisa memeriksa kematangan dengan menusukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke bagian tengah; seharusnya keluar bersih. Sesuaikan waktu memanggang sedikit berdasarkan kinerja oven Anda.
Step 5
Setelah dipanggang, keluarkan donat dari oven dan biarkan sedikit mendingin. Sambil menunggu dingin, siapkan lapisan cokelat. Letakkan cokelat pelapis hitam dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih perlahan (metode bain-marie). Aduk perlahan hingga cokelat meleleh sepenuhnya dan halus. Setelah meleleh, celupkan bagian atas setiap donat yang sudah dingin ke dalam cokelat leleh, biarkan kelebihan menetes. Segera taburkan renyahan cokelat di atas cokelat yang masih basah untuk menciptakan lapisan yang lezat. Donat cokelat buatan sendiri Anda kini siap dinikmati!
