Deodeok Aromatik dan Tiram Segar dengan Berbagai Sayuran: ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’
Tingkatkan Kekebalan Tubuh Anda Musim Ini dengan ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’
Temukan ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’, hidangan nasi bernutrisi dan beraroma lezat yang dikemas dengan bahan-bahan yang dikenal dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, sangat cocok untuk perubahan musim. Kami juga menyajikannya dengan kimchi delima apel yang menyegarkan dan sup miso bok choy yang cerah untuk hidangan lengkap yang menyehatkan.
Bahan Utama
- 150g Beras Ketan
- 150g Beras Putih (butir pendek)
- 50g Beras Ketan Hitam
- 100g Deodeok (Akar Deodeok Asiabell)
- 100g Lobak Ungu
- 100g Wortel
- 10g Jamur Shiitake Kering
- 200g Tiram Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita jelajahi manfaat kesehatan dari bahan-bahan yang membuat ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’ yang meningkatkan kekebalan tubuh ini. Deodeok kaya akan saponin, yang dikenal dengan khasiatnya meningkatkan kekebalan tubuh, dan manfaat ini sebagian besar tetap ada bahkan setelah dimasak, sehingga cocok untuk dikonsumsi matang. Lobak ungu dikatakan baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, anti-penuaan, dan perlindungan mata. Jamur shiitake bermanfaat untuk kesehatan tulang, kadar kolesterol, dan pengelolaan berat badan. Jamur ini mengandung senyawa seperti asam ribonukleat dan lentinan, yang merupakan zat anti-tumor yang meningkatkan kekebalan tubuh dan dapat membantu mencegah kanker. Wortel sangat baik untuk kesehatan mata dan perut, sirkulasi, serta meningkatkan kekebalan tubuh. Tiram segar berlimpah dengan seng, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat dan dapat membantu menangkal pilek musim dingin.
Step 2
Mulailah dengan mencuci bersih deodeok yang beraroma di bawah air mengalir dan mengupas kulitnya. Setelah dikupas, pukul-pukul lembut deodeok dengan punggung pisau atau palu hingga lunak, lalu suwir-suwir menjadi potongan seukuran gigitan dengan tangan. Persiapan ini membantu deodeok menyerap rasa lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Cuci wortel dan lobak ungu. Iris tipis memanjang agar matang dengan lembut bersama nasi. Untuk jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat selama sekitar 10 menit hingga terhidrasi dan lunak. Peras kelebihan airnya. Jangan buang air rendaman; dapat digunakan untuk memasak nasi agar rasa lebih kaya.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 150g beras ketan, 150g beras putih, dan 50g beras ketan hitam. Cuci bersama dan biarkan terendam dalam saringan selama sekitar 30 menit agar bulir-bulir terhidrasi. Pindahkan nasi yang sudah direndam ke dalam panci penanak nasi. Tata deodeok, wortel, jamur shiitake yang sudah direhidrasi, dan lobak ungu yang sudah disiapkan secara menarik di sekeliling panci. Tuangkan air rendaman jamur shiitake dengan jumlah yang sama dan mulailah memasak. Setelah ketinggian air berkurang signifikan dan nasi setengah matang, letakkan tiram segar yang sudah disiapkan dengan lembut di atas nasi. Tutup panci dan biarkan mengukus dengan api sangat kecil selama 10 menit. Tiram akan melepaskan sarinya, menambahkan kelembaban dan rasa pada nasi saat matang.
Step 5
‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’ Anda yang lezat kini siap! Hidangan ini kaya akan deodeok harum yang dikenal dengan saponin penambah kekebalan tubuhnya, bersama dengan lobak ungu yang dikenal bermanfaat bagi kekebalan tubuh, wortel segar, jamur shiitake gurih, dan rasa laut dari tiram segar. Ini adalah makanan yang benar-benar bergizi dan memuaskan!
Step 6
Penambahan lobak ungu dan wortel memberikan nasi rona ungu dan oranye halus yang indah, membuatnya menarik secara visual. Tampilan yang penuh warna ini diimbangi dengan rasa dan nilai gizinya yang kaya, meningkatkan pengalaman bersantap.
Step 7
Sambil nasi dimasak, mari siapkan pelengkapnya. Buatlah saus cocolan gurih untuk dicampur dengan nasi dan siapkan tiram segar. Kami juga akan menyiapkan kimchi delima apel yang menyegarkan untuk sentuhan rasa asam dan sup miso bok choy ringan untuk rasa yang bersih. (Bahan Sup Miso Bok Choy: Kaldu teri, bok choy yang sudah disiapkan, tauge, daun bawang cincang, bawang putih cincang, garam. Resep Kimchi Delima Apel: 50g delima (untuk kaldu), 10g biji delima, 1 apel, 50g kohlrabi, sedikit kol, bawang putih cincang, sedikit daun bawang, 1 sdm saus ikan, 1 sdt garam laut)
Step 8
Menyajikan ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’ bersama dengan saus cocolan gurih, tiram segar, kimchi delima apel yang manis dan asam, serta sup miso bok choy yang menyegarkan menciptakan pesta untuk mata dan selera.
Step 9
Sajikan ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’ yang sudah jadi ke dalam mangkuk individual. Tuangkan saus cocolan yang sudah disiapkan secara melimpah di atas nasi. Terakhir, taburkan biji wijen panggang secara merata di atasnya untuk aroma dan rasa kacang tambahan.
Step 10
Aduk lembut nasi dengan saus cocolan dan ambil satu sendok. Anda akan merasakan harmoni yang luar biasa dari deodeok yang halus dan harum serta tiram yang lembut dan asin, memenuhi mulut Anda dengan kelezatan.
Step 11
Sajikan ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’ dalam mangkuk, ditemani kimchi air, sup miso, dan saus cocolan. Taburan biji wijen hitam yang terlihat sehat menambah sentuhan akhir, membuat hidangan ini terlihat lebih menggugah selera.
Step 12
Setelah semua bahan siap, ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’ ternyata sangat mudah dibuat. Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan nasi bergizi yang mengesankan ini di rumah tanpa langkah-langkah yang rumit.
Step 13
Dengan hidangan lengkap yang mencakup nasi penambah kekebalan tubuh, lauk pauk yang lezat, dan sup yang menyegarkan, satu mangkuk sangat mengenyangkan. Kami dengan cepat melahap ‘Deodeok Jasaekmu Ggulbap’ yang dicampur dengan saus cocolan, menghabiskannya dalam sekejap!
