Daun Sirih Muda Segar Dibumbui Tauco: Resep Sederhana Penuh Nutrisi
Hidangan Musim Semi yang Lezat: Daun Sirih Muda Dibumbui Tauco
Saya membuat hidangan lezat dari daun sirih muda segar yang saya dapatkan dari mertua! Resep ini mengubah sayuran musim semi yang lembut menjadi lauk penuh rasa yang sehat dan sangat memuaskan. Kelembutan dan rasa gurihnya pasti akan menambah selera makan keluarga Anda.
Bahan Utama
- 2 genggam daun sirih muda segar (jumlah banyak)
Bumbu
- 1 sdm tauco (pasta kedelai fermentasi)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt wijen sangrai
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tauco (pasta kedelai fermentasi)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt bawang putih halus
- 1/2 sdt wijen sangrai
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun sirih muda dengan benar. Karena daunnya sangat lembut, Anda tidak perlu memotongnya terlalu kecil. Cukup potong satu kali di bagian tengahnya saja. Rebus daun sirih muda dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama kurang lebih 3 menit hingga warnanya menjadi hijau cerah dan teksturnya lembut. Segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya.
Step 2
Peras lembut air dari daun sirih muda yang sudah direbus. Sebaiknya jangan memerasnya sampai benar-benar kering; sisakan sedikit kelembapan. Ini akan membantu bumbu tauco menempel lebih baik pada daun. Dalam mangkuk, campurkan tauco, gula pasir, bawang putih halus, wijen sangrai, dan minyak wijen hingga merata untuk membuat bumbu. Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan daun sirih muda yang sudah diperas sedikit airnya, lalu aduk perlahan dengan tangan hingga terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan sampai daunnya hancur.
Step 3
Terakhir, pindahkan daun sirih muda yang sudah dibumbui ke dalam piring saji yang cantik. Hidangan musim semi yang lezat ini, Daun Sirih Muda Dibumbui Tauco, siap dinikmati! Sajikan bersama semangkuk nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
