Dasik Plum & Grain: Camilan Tradisional Sehat
Dasik Plum & Grain Lezat dan Bergizi: Sajian Musim Panas Tanpa Memasak
Kalahkan panas musim panas dengan camilan tradisional Korea tanpa masak ini! Dasik Plum & Grain kami mudah dibuat, sangat memuaskan, dan penuh dengan kebaikan sehat. Kami telah menggabungkan rasa asam plum segar dengan biji-bijian yang sehat untuk hidangan lezat yang sempurna kapan saja sepanjang hari.
Bahan-bahan
- 2 buah plum segar
- 1 buah plum kering (prune)
- 5 buah kacang pinus
- Cetakan Dasik (penekan kue tradisional Korea)
- 3 sdm madu
- 1/3 cangkir tepung biji-bijian campuran (sekitar 40g)
- 1 sdm bubuk stroberi
- 1 sdm bubuk teh hijau
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Kumpulkan semua bahan Anda untuk membuat Dasik Plum & Grain yang lezat. Pastikan plum segar Anda dicuci dan dibuang bijinya, dan siapkan kacang pinus Anda untuk kerenyahan yang menyenangkan.
Step 2
Cuci bersih plum segar di bawah air mengalir. Buang bijinya dan potong-potong menjadi bagian-bagian kecil yang mudah dikelola. Pastikan tidak ada biji yang tersisa.
Step 3
Masukkan potongan plum segar dan madu ke dalam blender. Blender hingga Anda mendapatkan konsistensi halus seperti puree. Semakin halus puree-nya, semakin baik tekstur dasik Anda.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung biji-bijian campuran dengan puree plum dan madu. Aduk rata dengan spatula atau tangan Anda hingga terbentuk adonan yang kohesif. Sesuaikan konsistensinya jika perlu – adonan harus cukup kokoh untuk dibentuk tetapi tidak terlalu kering.
Step 5
Bagi adonan menjadi porsi-porsi kecil, seukuran kelereng. Bulatkan setiap porsi menjadi bola yang halus. Memastikan ukuran yang seragam akan membantu dasik terlihat rapi saat dicetak.
Step 6
Lapisi cetakan dasik Anda dengan plastic wrap. Olesi tipis plastic wrap dengan satu atau dua tetes minyak perilla untuk mencegah lengket. Tempatkan bola adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi dan tekan dengan kuat menggunakan jari atau alat, bentuk sesuai dengan desain cetakan.
Step 7
Angkat plastic wrap dengan hati-hati dari cetakan. Dasik seharusnya keluar dengan bersih menempel pada plastic wrap. Periksa apakah sudah terlepas dari cetakan tanpa kerusakan.
Step 8
Untuk hiasan, kupas tipis plum kering (prune) membentuk spiral. Buka gulungannya dengan hati-hati dan letakkan kacang pinus di tengah. Gulung rapat untuk membentuk hiasan yang menarik. Rekatkan agar kacang pinus tidak jatuh.
Step 9
Tata dasik yang sudah jadi dengan menarik di atas piring saji. Taburi tipis dengan bubuk stroberi, bubuk teh hijau, dan sedikit tepung biji-bijian untuk warna. Terakhir, letakkan hiasan plum kering dan kacang pinus yang sudah disiapkan di atasnya untuk melengkapi Dasik Plum & Grain Anda yang indah dan sehat. Nikmati selagi dingin untuk hidangan yang menyegarkan!
