Cupcake Yogurt Blueberry Super Lembut & Moist (Resep Air Fryer)
Cupcake Yogurt Blueberry Buatan Rumah yang Mudah
Memperkenalkan resep cupcake yogurt blueberry yang dibuat dengan tepung pati alih-alih tepung terigu, menghasilkan cupcake yang sangat lembab dan lembut. Kombinasi delightful yogurt tawar dan blueberry segar menciptakan ledakan rasa manis dan asam yang menggugah selera. Yang terpenting, Anda dapat dengan mudah membuat cupcake lezat ini di rumah hanya dengan menggunakan air fryer, tanpa perlu oven! Sempurna untuk pemula, resep ini menyederhanakan pilihan bahan Anda dan menjamin camilan yang lezat.
Bahan Cupcake
- 2 Yogurt tawar (total 170g)
- 4 Telur segar
- 2 Sdm Tepung tapioka (sekitar 40g)
- 3 Sdm Allulose (atau pemanis pilihan Anda)
- 100g Blueberry beku (sekitar 1 cup)
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas blueberry beku secara perlahan di bawah air dingin dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur atau tiriskan dalam saringan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah adonan menjadi terlalu basah.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt tawar dan tepung tapioka. Gunakan spatula atau pengocok untuk mengaduk hingga halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. Penting untuk mengaduk rata agar pati tercampur secara merata.
Step 3
Tambahkan 4 telur dan 3 sendok makan allulose ke dalam campuran yogurt. Kocok kuat hingga semuanya tercampur rata dan campurannya halus dan cair. Pastikan Anda mengocok cukup lama untuk menghilangkan bau telur.
Step 4
Masukkan sekitar setengah dari blueberry beku yang sudah ditiriskan ke dalam adonan dengan lembut. Gunakan spatula dan aduk perlahan untuk menghindari blueberry hancur. Sebarkan secara merata di seluruh adonan sambil mencoba menjaga bentuknya.
Step 5
Lapisi loyang muffin dengan kertas cup. Tuang adonan ke dalam setiap cup, isi hanya sampai sekitar 0.5 cm (atau sekitar 1/4 inci) di bawah tepinya. Ini memberikan ruang bagi cupcake untuk mengembang tanpa meluap.
Step 6
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F) selama 10 menit. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan dan panggang selama 25 menit. Anda bisa memeriksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah; jika keluar bersih, cupcake sudah matang. Jika bagian atas terlalu cepat kecoklatan, Anda bisa sedikit menyesuaikan suhu. Setelah matang, segera keluarkan dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
