Croket Kentang Kari Ketan
Resep Mudah Membuat Kroket Kentang Kari Ketan Sendiri di Rumah
Perpaduan lezat antara kari yang disukai semua orang dan donat ketan yang kenyal! Resep ini memperkenalkan Anda pada camilan bergizi, Kroket Kentang Kari Ketan, yang mudah dibuat menggunakan campuran donat ketan. Camilan ini memiliki tekstur renyah di luar dan isian kari yang lezat di dalamnya, menjadikannya camilan sempurna untuk anak-anak dan juga pendamping yang bagus untuk orang dewasa. Cobalah!
Bahan Utama
- 1 bungkus campuran donat ketan
- 1 butir telur
- 1/5 kaleng Spam
- 1/2 paprika atau 1/2 cabai Cheongyang
- 100g dada ayam
- 5 sdm bubuk kari
- Minyak sayur, untuk menggoreng
- Gula, untuk taburan (opsional)
Bumbu
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kroket kentang kari ketan yang lezat. Cuci dan bersihkan semua bahan agar siap dimasak.
Step 2
Rebus dada ayam dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, lalu bilas di bawah air dingin. Tidak masalah jika dada ayam belum matang sempurna karena akan digoreng nanti.
Step 3
Cincang halus Spam, paprika (atau cabai Cheongyang), dan dada ayam yang sudah direbus. Campurkan bahan-bahan cincang dalam mangkuk dan aduk rata. Bumbui sedikit dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam.
Step 4
Tambahkan 5 sendok makan bubuk kari ke dalam campuran bahan dan aduk hingga tercampur rata. Anda tidak perlu menumis campuran isian ini. Isian kari ini akan digunakan di dalam kroket.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 1 butir telur, tambahkan 4 sendok makan minyak sayur dan 1/2 cangkir air (diukur menggunakan cangkir kertas) lalu kocok hingga rata untuk membuat adonan telur.
Step 6
Tuangkan isi 1 bungkus campuran donat ketan ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan.
Step 7
Gunakan tangan Anda untuk menguleni campuran donat ketan dan adonan telur hingga membentuk adonan yang halus dan kenyal. Uleni hingga adonan menyatu.
Step 8
Ambil porsi adonan ketan, pipihkan, dan letakkan satu sendok isian kari yang sudah disiapkan di tengahnya. Tutup isian dengan adonan secara hati-hati, bentuk menjadi kroket bulat.
Step 9
Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajan yang dalam dan panaskan dengan api sedang. Masukkan kroket yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng, balik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata.
Step 10
Goreng kroket selama kurang lebih 7-8 menit. Pastikan kroket digoreng hingga berwarna cokelat keemasan di luar dan matang sempurna di dalamnya.
Step 11
Selesai! Kroket kentang kari ketan Anda yang bulat sempurna dan berwarna keemasan sudah siap. Warnanya yang keemasan akan menggugah selera!
Step 12
Sangat lezat disajikan selagi hangat, namun jika suka, Anda bisa menaburkan gula di atasnya untuk menambah rasa manis dan sensasi rasa yang berbeda. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
