Cemilan Sosis Merah Jambu Nostalgia: Rasa Jadul yang Menggugah Selera!
Cara Membuat Cemilan Sosis Merah Jambu Lezat: Resep Mudah untuk Mengembalikan Rasa Khas Jajanan Sekolah Dulu
Cemilan sosis merah jambu membangkitkan begitu banyak kenangan masa kecil! Saya baru-baru ini memutuskan untuk membuatnya sendiri. Meskipun bukan jenis sosis merah jambu persis yang saya ingat, rasanya tetap sangat memuaskan untuk dibuat dan dinikmati di rumah. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat atau bahkan sebagai camilan ringan saat minum!
Bahan Utama
- 180g sosis merah jambu
- 2 butir telur
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu sosis merah jambu dan dua butir telur. Cuci bersih wortel dan daun bawang, tiriskan hingga kering, lalu cincang sangat halus. Menambahkan sayuran ini akan memperkaya warna dan tekstur.
Step 2
Kupas kulit plastik sosis merah jambu dengan hati-hati. Kemudian, potong sosis menjadi irisan bulat dengan ketebalan sekitar 5mm, pertahankan bentuk aslinya. Jika terlalu tipis, sosis bisa hancur, jadi usahakan ketebalan sedang.
Step 3
Pecahkan kedua telur ke dalam mangkuk berukuran sedang. Tambahkan parutan wortel dan irisan daun bawang yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
Step 4
Tambahkan sekitar 3 sejumput garam ke dalam campuran telur untuk perasa. Sedikit garam saja sudah cukup untuk mengeluarkan rasanya.
Step 5
Untuk mengurangi bau amis telur dan menambah sedikit rasa, aduk rata 0.5 sdm arak masak (seperti Mirin). Jika tidak ada arak masak, langkah ini bisa dilewati, namun akan menghasilkan adonan telur yang lebih lembut dan lezat.
Step 6
Gunakan sendok untuk mengaduk semua bahan hingga tercampur rata. Anda mungkin akan menyadari pada tahap ini bahwa Anda lupa menambahkan lada!
Step 7
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam bubuk sesuai selera Anda. Aduk kembali hingga adonan telur halus dan siap digunakan.
Step 8
Masukkan irisan sosis merah jambu ke dalam adonan telur. Gunakan sendok atau sumpit untuk membalik sosis dengan hati-hati, pastikan semua sisi terlapisi adonan telur secara merata. Lapisan yang baik adalah kunci cemilan yang lezat.
Step 9
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak sayur secukupnya. Pastikan minyak sudah cukup panas; jika terlalu panas, cemilan akan cepat gosong. Masukkan irisan sosis yang sudah dilapisi adonan telur ke dalam wajan satu per satu dengan hati-hati.
Step 10
Setelah pinggiran sosis mulai berwarna kecoklatan keemasan, balik setiap cemilan dengan hati-hati sesuai urutan Anda memasukkannya ke wajan. Pastikan matang merata di kedua sisi.
Step 11
Sambil mengobrol dengan teman, saya perhatikan sisi belakang cemilan menjadi sedikit lebih gelap. Untungnya, tidak gosong, hanya kecoklatan dengan baik! Aroma yang harum memenuhi dapur.
Step 12
Angkat sedikit cemilan untuk memeriksa apakah kedua sisi sudah berwarna coklat keemasan dan matang sempurna. Setelah warnanya bagus dan matang, matikan api dan siapkan untuk menyajikan cemilan sosis merah jambu Anda.
Step 13
Tata cemilan sosis merah jambu yang sudah matang di piring saji dengan menarik, mungkin dengan sedikit saus sambal atau saus tomat di tengahnya sebagai cocolan. Selamat menikmati rasa nostalgia buatan sendiri!
