Cemilan Rumput Laut Renyah: Teman Sempurna untuk Minuman
[Kategori Rumput Laut Olahan] Cemilan Rumput Laut Panggang Oven yang Renyah dan Gurih
Memperkenalkan resep cemilan rumput laut yang sempurna untuk dinikmati bersama minuman, menawarkan tekstur renyah yang lezat dan rasa gurih yang kaya! Dipanggang di dalam oven, cemilan ini ringan dan sehat. Kombinasi rumput laut dan biji wijen sangrai sangat harum, dan sedikit bubuk kari yang pedasnya sedang meresap secara halus ke seluruh cemilan, menjadikannya sangat adiktif baik sebagai camilan maupun teman minuman. Nikmati kerupuk rumput laut unik ini yang menawarkan ledakan rasa di setiap gigitan!
Bahan Utama
- 16 lembar rumput laut gimbap (lembaran besar, persegi panjang)
- 2 sdm bubuk kari (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak wijen
Untuk Pasta Ketan
- 250 ml air
- 1 buah kaldu bubuk (berbasis ikan teri atau rumput laut)
- 2 sdm tepung ketan
- 250 ml air
- 1 buah kaldu bubuk (berbasis ikan teri atau rumput laut)
- 2 sdm tepung ketan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pasta ketan. Dalam panci, tuangkan 250 ml air dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 1 buah kaldu bubuk dan masak selama kurang lebih 2 menit untuk membuat kaldu yang beraroma. Matikan api dan sisihkan.
Step 2
Ke dalam kaldu hangat, tambahkan 2 sdm tepung ketan. Gunakan pengocok atau spatula, aduk cepat untuk mencegah gumpalan dan pastikan tepung tercampur rata, membentuk pasta. Setelah pasta siap, biarkan hingga benar-benar dingin. Menggunakan pasta panas dapat membuat rumput laut menjadi lembek.
Step 3
Ambil satu lembar rumput laut gimbap. Menggunakan kuas, oleskan tipis dan merata 2 sdm minyak wijen di satu sisi rumput laut. Mengoleskan minyak wijen membantu mencegah lembaran menempel satu sama lain dan menambah rasa serta aroma.
Step 4
Taburkan 2 sdm biji wijen sangrai secara merata di atas sisi rumput laut yang telah diolesi minyak wijen. Selanjutnya, gunakan saringan halus, taburkan 2 sdm bubuk kari secara merata ke seluruh lembaran rumput laut, pastikan tidak ada gumpalan. Anda dapat menyesuaikan jumlah bubuk kari sesuai selera.
Step 5
Sekarang, siapkan sisi rumput laut yang lain. Menggunakan kuas atau sendok, oleskan pasta ketan yang sudah dingin secara tipis dan merata di seluruh permukaan sisi kedua rumput laut. Pasta ini berfungsi sebagai ‘lem’ yang menyatukan lapisan-lapisan rumput laut.
Step 6
Letakkan lembaran rumput laut dengan biji wijen dan kari di atas lembaran yang telah dilapisi pasta ketan. Tekan dengan lembut menggunakan tangan untuk memastikan lapisan menempel dengan baik. Menekan dengan kuat membantu cemilan mempertahankan strukturnya saat dipanggang.
Step 7
Susun lembaran rumput laut yang sudah dirakit di atas loyang oven. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 5 menit, gunakan pengaturan konveksi atau panggang biasa. Setelah rumput laut sedikit kecoklatan dan renyah, keluarkan dari oven dan letakkan di rak kawat hingga benar-benar dingin. Biarkan dingin sepenuhnya agar tidak hancur saat dipotong.
Step 8
Setelah dingin, potong cemilan rumput laut menjadi porsi yang mudah dimakan. Biasanya, membagi setiap lembaran besar menjadi empat bagian membuatnya sempurna untuk dinikmati dalam satu gigitan. Simpan cemilan rumput laut yang sudah jadi dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.
