Cara Super Praktis Membuat “Matang” Ubi Jalar Rebus
Ubah Sisa Ubi Jalar Rebus Jadi Hidangan Baru Lezat: Resep Matang Sangat Mudah
Punya sisa ubi jalar rebus? Jangan dibuang begitu saja! Mari kita ubah menjadi hidangan ‘matang’ (ubi jalar karamel) yang lezat. Resep ini menghilangkan langkah menggoreng, membuatnya sangat cepat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 2 buah ubi jalar rebus sisa
- 2 sdt gula pasir
- 3 sdt sirup jagung (oligosakarida)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt biji wijen hitam
- 2 sdt minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Saat membuat ‘matang’ dari ubi jalar mentah, biasanya Anda perlu memotongnya lalu menggorengnya. Namun, dengan menggunakan ubi jalar yang sudah direbus, kita bisa melewati langkah menggoreng ini, sehingga prosesnya jauh lebih cepat dan sederhana.
Step 2
Pertama, siapkan ubi jalar rebus sisa Anda. Jenis ubi jalar apa pun cocok untuk resep ini.
Step 3
Potong ubi jalar rebus yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit yang mudah ditangani dan dimakan. Karena kita menghilangkan langkah menggoreng, ini membuat seluruh proses menjadi lebih mudah.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan 2 sdt minyak goreng. Tumis potongan ubi jalar dengan lembut. Ini membantu ubi jalar mempertahankan bentuknya lebih baik selama proses karamelisasi. Kemudian, tambahkan 3 sdt sirup jagung (oligosakarida).
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 2 sdt gula pasir dan 1 sdt kecap asin. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera manis Anda. Kecap asin menambahkan sedikit rasa gurih untuk menyeimbangkan rasa manis, tetapi jangan ragu untuk menghilangkannya jika Anda lebih suka.
Step 6
Campurkan semua bahan dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak merusak potongan ubi jalar karena sudah matang. Lanjutkan memasak dengan api kecil, biarkan saus melapisi ubi jalar secara merata dan sedikit mengental. Terakhir, taburkan 1 sdt biji wijen hitam di atasnya sebagai hiasan yang indah dan menambah rasa gurih. Matang lezat Anda kini siap!
Step 7
Dengan melewati langkah menggoreng, Anda tidak hanya menghemat banyak waktu tetapi juga mendapatkan matang yang sangat lembab dan lembut di bagian dalam, dengan lapisan karamel yang lezat. Nikmati selagi hangat atau pada suhu ruangan – ini adalah camilan yang fantastis kapan saja!
