Cara Merebus Siput Sungai (Gotong)
Siput Sungai Rebus: Cemilan Sempurna untuk Menemani Minuman Anda
Resep sederhana dan lezat untuk merebus siput sungai (Gotong) ala Korea. Sangat cocok sebagai cemilan pendamping minuman, metode ini memastikan siput matang sempurna dengan tekstur empuk dan rasa yang nikmat.
Bahan
- Siput Sungai Segar (Gotong) – secukupnya
- Soju (sekitar 1/2 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan siput sungai dengan saksama. Gunakan sikat untuk menggosok semua kotoran atau debu yang menempel pada cangkangnya. Bilas siput hingga bersih dan masukkan ke dalam panci.
Step 2
Tambahkan air bersih secukupnya hingga siput terendam seluruhnya. Penting untuk memastikan siput terendam agar matang merata.
Step 3
Untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa, tuangkan sekitar setengah cangkir Soju. Soju membantu menetralkan aroma khas siput dan melembutkan teksturnya.
Step 4
Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan rebus selama kurang lebih 15 menit. Waktu memasak dapat disesuaikan tergantung pada ukuran dan jumlah siput. Siput matang ketika sumpit dapat dengan mudah menembus dagingnya.
Step 5
Setelah direbus, tiriskan siput menggunakan saringan. Selagi masih hangat, gunakan sumpit untuk menusuk bagian daging siput dan putar perlahan untuk mengeluarkan isinya. Nikmati segera, atau bumbui dengan saus berbasis kecap asin untuk menambah cita rasa!
