Cara Membuat Kastanye Panggang Teflon: Manis dan Gurih
Resep Kastanye Mudah: Membuat Camilan Musim Dingin Lezat di Kompor
Camilan terbaik menggunakan kastanye musiman akhir musim gugur dan musim dingin! Ini adalah resep mudah untuk kastanye panggang yang hangat dan manis yang dibuat dengan kastanye yang dibelah langsung di rumah. Anda bisa membuat kastanye panggang yang lezat, renyah di luar dan lembab di dalam, bahkan tanpa air fryer, hanya menggunakan wajan. Nikmati hidangan musim dingin ini dengan resep super sederhana kami yang dapat diikuti siapa saja dengan mudah, tanpa peralatan khusus.
Bahan-bahan
- 1kg Kastanye Cina (pilih varietas yang besar dan manis)
- 1 sdm Garam (untuk menambah rasa)
- 150-200 ml Air (untuk mengukus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk kastanye panggang: kastanye Cina. Bilas kastanye beberapa kali di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran atau ketidakmurnian. Setelah dicuci bersih, tiriskan dan siapkan untuk digunakan.
Step 2
Siapkan wajan dengan kedalaman yang cukup. Tuangkan 150 hingga 200 ml air ke dalam wajan dan didihkan dengan api besar. Karena kita akan mengukus kastanye menggunakan kelembaban, sesuaikan jumlah air berdasarkan ukuran wajan Anda, tetapi pastikan ada cukup.
Step 3
Setelah air mendidih dengan kuat, tambahkan kastanye Cina yang sudah dicuci dengan hati-hati ke dalam wajan. Sebaiknya beri jarak antar kastanye agar tidak terlalu rapat.
Step 4
Segera setelah menambahkan kastanye, tutup wajan dengan rapat. Ini akan mencegah uap keluar dan mengukus kastanye secara merata.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-rendah, sambil tetap ditutup, dan biarkan kastanye matang. Langkah ini penting untuk memastikan kastanye matang merata tanpa menjadi kering, menjaganya tetap lembab di dalam. Masak selama sekitar 10 menit tanpa membuka tutupnya.
Step 6
Setelah sekitar 10 menit, periksa apakah sebagian besar air di dalam wajan sudah menguap. Setelah kelembaban hilang dan kastanye setengah matang, buka tutupnya. Aduk kastanye dengan lembut menggunakan spatula seolah-olah sedang ditumis. Penting untuk mengaduknya secara merata agar tidak saling menempel.
Step 7
Terus masak sambil diaduk seperti ditumis. Ketika kelembaban benar-benar mengering dan belahan pada kastanye mulai sedikit terbuka, ini adalah saat yang tepat untuk kastanye panggang yang lezat. Pada titik ini, sebarkan kastanye dalam satu lapisan di wajan, pastikan tidak tumpang tindih. Ini mencegahnya gosong dan memastikan pemanggangan yang merata.
Step 8
Setelah menyebarkan kastanye secara merata, tutup kembali wajan dengan tutupnya dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Menutup wajan memungkinkan kastanye matang perlahan menggunakan panas dan kelembaban yang terperangkap. Proses ini membantu meningkatkan rasa manis alami kastanye.
Step 9
Ini adalah langkah terakhir. Ulangi proses menutup dan memasak dengan api kecil beberapa kali. Di sela-sela waktu, buka tutupnya untuk mengaduk kastanye secara merata, lalu tutup lagi dan lanjutkan memasak. Ketika kastanye berwarna coklat keemasan secara merata dan aroma manis kastanye tercium dari belahannya, kastanye panggang lezat Anda siap! Nikmati segera selagi hangat untuk rasa terbaik.
