Camilan Sate Tteok dan Spam (Sseutok Sseutok)
Cara Membuat ‘Sseutok Sseutok’ ala ‘Bab Bless You’: Resep Spam Super Mudah
Mari coba resep ‘Sseutok Sseutok’ ala Choi Hwa-jung yang populer dari acara ‘Bab Bless You’, kini bisa Anda nikmati dengan mudah dan lezat di rumah. Perpaduan sempurna antara spam yang gurih dan tteok (kue beras) yang kenyal akan menggugah selera Anda.
Bahan-bahan
- 12 buah tteok (kue beras) untuk tteokbokki atau garaetteok (tteok panjang silindris)
- 1 kaleng Spam (ukuran 200g)
- Sedikit taburan bubuk parsley kering (untuk hiasan)
Bahan Opsional
- Madu, secukupnya (untuk kilau dan rasa manis)
- Madu, secukupnya (untuk kilau dan rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk masakan ini. Jumlah tteok dan spam yang akan ditusuk akan bergantung pada ukuran tusuk sate Anda. Tusuk sate berpegangan yang saya beli dari Daiso berukuran pas untuk 3 buah tteok dan 3 potong spam masing-masing. Sesuaikan jumlahnya dengan tusuk sate yang Anda gunakan.
Step 2
Jika tteokbokki tteok Anda saling menempel, pisahkan satu per satu. Menggunakan tteok yang lembut dan kenyal dari toko kue beras lokal akan membuatnya semakin lezat.
Step 3
Potong Spam kalengan menjadi potongan-potongan yang ukurannya mirip dengan tteok. Untuk mengurangi rasa asin dan mendapatkan tekstur yang lebih lembut, rebus sebentar Spam dalam air mendidih. Setelah direbus, pastikan untuk meniriskannya hingga benar-benar kering. Merebus Spam akan mengurangi kadar garamnya, sehingga lebih nikmat untuk semua orang.
Step 4
Sekarang, tusuk tteok dan Spam secara bergantian pada tusuk sate. Menyusunnya dengan urutan ‘tteok – Spam – tteok – Spam – tteok – Spam’ akan terlihat menarik dan mudah dimakan. Jika Anda memasukkan tteok terlebih dahulu ke tusuk sate, sedikit mengolesi tusuk sate dengan minyak akan membantu tteok yang lembut tidak sobek. Jika Anda memulai dengan Spam, Anda tidak perlu mengolesi tusuk sate, karena minyak alami dari Spam membantu tteok meluncur dengan lancar. Jika tteok Anda keras, rendam dalam air hangat selama beberapa menit hingga lunak sebelum ditusuk. Ini akan mencegah tteok retak.
Step 5
Letakkan tusuk sate Spam dan tteok (‘Sseutok Sseutok’) yang sudah dirangkai di atas wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Minyak alami dari Spam akan cukup untuk memasaknya, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal.
Step 6
Setelah ‘Sseutok Sseutok’ matang dengan baik, taburkan sedikit bubuk parsley di atasnya untuk hiasan. Parsley yang harum akan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 7
Dan inilah ‘Sseutok Sseutok’ yang lezat! Tusuk sate tteok dengan Spam ini, renyah di luar dan kenyal di dalam, sangat cocok sebagai camilan istimewa atau bahkan sebagai pendamping minuman dingin.
