Camilan Mi Instan Nostalgia Renyah Manis
Resep Rahasia Nenek! Camilan Mi Instan Nostalgia yang Disukai Semua Orang
Apakah Anda ingat mengunyah Shin Ramyun dan Samyang Ramyun sebagai camilan, yang bahkan lebih enak daripada camilan komersial ‘Ppusyeo Ppusyeo’? Saya telah menghidupkan kembali rasa nostalgia yang manis dan renyah itu dengan resep rahasia nenek! Buat waktu keluarga Anda bahagia dengan ‘Ramen Ttang’ (Camilan Mi Instan Renyah) yang sederhana namun membuat ketagihan ini. JMT terjamin!
Bahan Penting
- 2 bungkus mi instan (mi yang tidak terlalu tipis lebih baik)
- 50g mentega (sekitar 3.5 sdm)
- 50g gula (sekitar 4 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat Ramen Ttang nostalgia, seperti dulu! Untuk Ramen Ttang, lebih baik menggunakan mi dengan tekstur sedikit lebih tebal daripada yang sangat tipis, agar tetap ada gigitan yang memuaskan setelah dihancurkan. Snack Ramyun adalah yang paling tipis, tetapi Anda bisa membuat Ramen Ttang yang lezat dengan mi instan apa pun yang Anda miliki di rumah!
Step 2
1. Hancurkan mi instan: Pertama, buka kemasan mi instan dan sisihkan bumbu bubuknya. Hancurkan mi instan menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan. Menggunakan palu memang nyaman, tetapi Anda juga bisa menghancurkannya dengan tangan atau dengan menggoyangkan bungkusnya. Hancurkan dengan senang hati seperti saat Anda kecil!
Step 3
Ini adalah tampilan mi instan yang sudah dihancurkan. Saya menggunakan Samyang Ramyun dan Ansungtangmyun. Samyang Ramyun memiliki mi yang sedikit lebih tipis, tetapi keduanya menghasilkan rasa yang lezat, jadi jangan terlalu khawatir. Kuncinya adalah hanya menggunakan mi tanpa bumbunya.
Step 4
2. Lelehkan mentega dengan api kecil: Panaskan wajan dengan api kecil dan perlahan lelehkan 50g mentega. Penting untuk melelehkan mentega dengan lembut tanpa membuatnya gosong.
Step 5
3. Tambahkan mi instan yang sudah dihancurkan ke dalam mentega cair dan tumis: Setelah mentega benar-benar cair, tambahkan semua mi instan yang sudah dihancurkan dan aduk rata agar terlapisi mentega secara merata.
Step 6
Tumis mi instan dengan api kecil sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan muda. Proses ini membantu membuat mi instan menjadi renyah dan menambah aroma gurih.
Step 7
4. Tambahkan gula dan tumis: Setelah mi instan sedikit kecokelatan, tambahkan 50g gula dan tumis dengan kuat. Kunci dari Ramen Ttang adalah lapisan gula ini! Saat gula meleleh, gula akan menambah rasa manis dan tekstur renyah pada mi instan. Rasanya akan berbeda dari sekadar menghancurkan mi instan mentah.
Step 8
Saat mentega dan gula bercampur dan mulai terkaramelisasi, mi instan akan mulai saling menempel. Lanjutkan menumis selama sekitar 5-7 menit tanpa henti. Saat lapisan gula menipis dan mulai berwarna karamel terang, tumis lebih kuat lagi. Berhati-hatilah agar tidak gosong, dan pastikan gula melapisi mi secara merata.
Step 9
Ramen Ttang lezat yang ditumis dengan hati-hati! Sekarang, pindahkan dari wajan ke piring lebar atau kertas roti dan biarkan dingin. Mi bisa menggumpal jika dibiarkan bertumpuk saat masih panas, jadi meratakannya akan membantu Anda membentuknya sesuai keinginan.
Step 10
Saat mendingin dan merata, lapisan gula akan mengeras dan secara alami membentuk. Tekan dengan lembut menggunakan sumpit atau spatula untuk membentuk ketebalan dan bentuk yang diinginkan agar Ramen Ttang terlihat lebih cantik.
Step 11
Wow, Ramen Ttang yang menggugah selera sudah jadi! Kali ini, saya tidak menghancurkan mi terlalu halus, jadi mi-nya tetap utuh sambil saling menempel, menjadikannya seperti ‘Ramen Gangjeong’ (Ramen Karamel). Ramen Ttang di mana mi-nya tercampur rata lebih lezat dan memiliki tekstur yang lebih baik daripada potongan kecil yang terpisah.
Step 12
Hasilnya ternyata cukup banyak, dan sangat cocok untuk camilan ringan saat Anda bosan dengan camilan biasa atau rindu rasa masa kecil. Sangat mudah dan cepat dibuat, jadi pastikan untuk mencobanya meskipun bukan acara khusus!
Step 13
PS: Membuat Ramen Ttang ini membuat saya merasakan kasih sayang nenek saya. Saya teringat Ramen Ttang yang dulu dibuatkan nenek saya ketika saya masih kecil dan melihat saya menghancurkan mi instan mentah. Jika saya jadi nenek, saya mungkin akan membiarkan cucu saya memakan mi instan begitu saja. Terima kasih telah membangkitkan kenangan ini. Lengan saya cukup lelah, tetapi Ramen Ttang yang lezat membuat pencapaian ini berlipat ganda! ㅜㅜ..
