Bulgogi Sapi Rumahan Lezat
Resep Bulgogi Sapi Emas untuk Keluarga: Rahasia Bumbu Manis Gurih Sempurna
Resep ini menampilkan potongan daging sapi empuk yang dimarinasi dan ditumis dalam bumbu dasar kecap yang manis gurih lezat. Ini adalah hidangan utama yang sempurna untuk seluruh keluarga, terutama bagi anak-anak yang mungkin tidak menyukai makanan pedas, dan menjanjikan rasa yang kaya yang akan memikat selera semua orang. Meskipun banyak kit bulgogi siap marinasi yang tersedia, resep ini menunjukkan cara mendapatkan rasa yang dalam dan memuaskan di dapur Anda sendiri tanpa kesulitan. Rahasianya terletak pada menghilangkan bau amis daging secara efektif dan membuatnya empuk dalam waktu singkat. Jangan ragu untuk menyempurnakan hidangan dengan menambahkan berbagai sayuran seperti jamur atau wortel, atau bahkan kue beras kenyal untuk sentuhan tteokbokki kerajaan. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah tentang cara membuat bulgogi berbasis kecap yang lezat. Kaya zat besi, daging merah seperti sapi juga merupakan sumber protein yang sangat baik untuk anak-anak yang sedang tumbuh. Ciptakan makanan yang bergizi dan lezat dengan resep bulgogi Hanu (daging sapi Korea) yang lezat ini, dan bebaskan diri Anda dari stres merencanakan makanan!
Bahan Utama
- Daging Sapi (untuk Bulgogi) 600g
- 1 Batang Daun Bawang
- 1/2 Bawang Bombay
- Sejumput Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan darah dari daging sapi. Jika tidak dikeringkan dengan benar, daging dapat mengembangkan bau yang tidak sedap. Gunakan tisu dapur untuk menekan dengan lembut dan menyerap semua darah.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran. Iris tipis setengah bawang bombay. Potong daun bawang besar secara diagonal atau menjadi potongan besar, sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti jamur atau wortel untuk pengalaman bulgogi yang lebih kaya.
Step 3
Sebelum menambahkan bumbu marinasi utama, campurkan daging sapi dengan lembut menggunakan 1 sendok makan gula dan 100 ml (sekitar setengah gelas standar) minuman sari pir. Menambahkan gula terlebih dahulu, karena butirannya yang lebih besar, memungkinkan gula meresap lebih baik ke dalam daging untuk rasa manis yang halus dan lezat. Minuman sari pir juga bertindak sebagai pengempuk, memastikan bulgogi yang lebih lembut. Jika minuman sari pir tidak tersedia, cukup tambahkan satu sendok makan gula ekstra.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan dan tambahkan bahan bumbu marinasi utama. Campurkan 5 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan sirup jagung, 2 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan minyak wijen, 1/2 sendok teh bubuk jahe, dan sejumput lada hitam. Catatan: Jika Anda berencana menambahkan banyak bahan tambahan seperti jamur atau kue beras, saya sarankan menggunakan 6 sendok makan kecap asin. Untuk resep ini dengan sayuran sederhana, 5 sendok makan sudah cukup. Sesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan jumlah bahan tambahan yang Anda gunakan.
Step 5
Campurkan semuanya dengan baik untuk memastikan daging sapi terlapisi bumbu secara merata. Untuk hasil terbaik, biarkan dimarinasi di lemari es selama sekitar 30 menit. Namun, jika waktu Anda terbatas, Anda bisa langsung memasaknya.
Step 6
Kunci untuk menumis yang lezat adalah memanaskan wajan Anda secukupnya sebelum menambahkan daging. Alih-alih terus mengaduk dari awal, panggang daging dengan api sedang-tinggi hingga mendesis dan sedikit terkaramelisasi. Langkah ini menambah rasa yang lebih dalam dan kompleks. Terus tumis dengan api sedang-tinggi.
Step 7
Setelah daging hampir matang dan bumbu sausnya mengental menjadi glasir yang bagus, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Tumis cepat dengan api besar, pastikan sayuran tetap renyah.
Step 8
Ketika sayuran terlapisi dengan bumbu kecap asin yang lezat, bulgogi gurih Anda siap! Anda bisa menikmatinya dengan saus yang benar-benar mengental, atau menyisakan sedikit saus untuk dicampur dengan nasi untuk makanan yang lezat. Daging merah seperti sapi kaya akan zat besi, menjadikannya pilihan yang sangat baik dan bergizi untuk anak-anak yang sedang tumbuh. Buatlah bulgogi Hanu yang lezat ini dan buatlah waktu makan bebas stres dan menyenangkan bagi seluruh keluarga Anda!
