Bulgogi Sapi Lezat Khas Rumahan: Rahasia Bumbu Super Praktis Terungkap!
#BulgogiSapi #ResepDagingSapiKorea #BumbuBulgogiMudah #MasakanRumahan
Memperkenalkan resep Bulgogi Sapi Korea yang sangat juicy dan empuk. Manis alami dari apel dan pir menciptakan profil rasa yang luar biasa, dan marinasi semalaman memastikan rasa yang kaya tanpa bau amis. Buat Bulgogi lezat di rumah yang menyaingi kualitas restoran dengan resep mudah dan praktis ini!
Bahan Utama
- 600g daging sapi iris tipis untuk Bulgogi
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 batang jamur tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keringkan irisan daging sapi Bulgogi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Potong daging menjadi ukuran sekali gigit. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Suwir-suwir jamur tiram menjadi untaian.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi iris dan bawang bombay iris. Sekarang, mari kita mulai membuat bumbu marinasi Bulgogi yang lezat. Kita akan membuatnya dengan cepat dan mudah.
Step 3
Buang biji dan kulit apel serta pir, lalu haluskan menggunakan blender. Manis alami dari buah-buahan akan membuat daging sapi menjadi lebih empuk dan beraroma.
Step 4
Ke dalam puree buah yang sudah dihaluskan, tambahkan kecap asin, ekstrak plum, arak masak, Cheongju, bawang putih cincang, dan jahe parut. Aduk rata dengan sendok. Tuangkan bumbu marinasi ini ke dalam mangkuk berisi daging sapi dan bawang bombay. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu merata. Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan simpan di lemari es minimal 30 menit, atau idealnya semalaman, untuk Bulgogi yang lebih empuk dan kaya rasa. Proses marinasi ini membantu menghilangkan bau amis pada daging dan membuatnya lebih empuk.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan daging Bulgogi yang sudah dimarinasi beserta semua bumbunya ke dalam wajan panas. Tambahkan jamur tiram yang sudah disuwir. Gunakan sumpit atau spatula untuk memisahkan daging agar tidak saling menempel saat dimasak. Tumis hingga bumbu sedikit mengental dan daging matang sempurna. Setelah daging matang, matikan api dan tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma tambahan. Bulgogi rumahan lezat Anda kini siap!
Step 6
Pindahkan Bulgogi yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai di atasnya sebagai sentuhan akhir. Jika ada daun bawang iris, Anda juga bisa menaburkannya di atas untuk hiasan yang cantik dan rasa yang segar. Kombinasi daun bawang dan Bulgogi sungguh fantastis.
