Halo semuanya! Akhir-akhir ini, cuaca yang semakin dingin membuat Anda mungkin merasa kurang enak badan atau kehilangan nafsu makan, bukankah Anda mendambakan semangkuk bubur yang hangat dan menenangkan? Terutama ketika sakit tenggorokan membuat sulit makan makanan padat, bubur yang lembut dan bergizi adalah pilihan terbaik. Hari ini, saya sangat ingin berbagi ‘Bubur Otak-Otak dan Kaldu Sapi’ yang membuat saya terkesan saat perjalanan saya ke Hong Kong. Hidangan ini memadukan rasa kaya dari kaldu sapi dengan tekstur memuaskan dari otak-otak untuk rasa yang dalam dan kompleks. Di Hong Kong, bubur dan mie adalah hidangan sarapan yang populer, dan bubur otak-otak khususnya adalah hidangan yang benar-benar lezat. Setelah kembali ke rumah, saya bertekad untuk membuatnya kembali, tetapi untungnya, saya tidak perlu sampai saya merasa tidak enak badan. Ketika saya merasa sedikit kurang sehat dan benar-benar membutuhkan sesuatu yang hangat dan bergizi, saya teringat kaldu sapi yang saya simpan di freezer. Meskipun membuat kaldu ikan teri dari awal terkadang bisa sedikit melelahkan, menggunakan sejumput bumbu rasa ikan teri (seperti Dashida) dapat dengan mudah menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Tentu saja, rasanya mungkin sedikit bervariasi tergantung pada jenis otak-otak yang digunakan, tetapi Anda tetap akan mencapai rasa yang dalam dan gurih yang mirip dengan apa yang saya cicipi di Hong Kong. Menariknya, saya tidak begitu menikmati otak-otak di Hong Kong, tetapi dalam bubur ini, rasanya sangat lezat sehingga saya menghabiskannya sampai suapan terakhir! Setelah menikmati hidangan lezat ini, saya benar-benar merasa seperti sedang pulih dan mendapatkan kembali energi saya. Bubur otak-otak dan kaldu sapi ini adalah keseimbangan sempurna antara nutrisi dan rasa, dan saya sangat merekomendasikannya kepada siapa saja yang menyukai otak-otak atau kesulitan makan karena sakit. Bukankah Anda penasaran dengan rasanya yang unik? Mari kita buat bersama sekarang! Semoga hari Jumat Anda sehat dan lezat! ♡