Bubur Telur Hangat
Hadapi Cuaca Dingin dan Flu dengan Bubur Telur yang Menenangkan Ini!
Saat udara musim gugur mulai terasa dingin dan Anda mulai merasakan gejala flu, hangatkan tubuh dan jiwa Anda dengan semangkuk bubur telur yang menenangkan. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi dan mudah dicerna, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk segala usia. Nikmati resep rumahan yang sederhana namun bergizi ini. (Sumber: Mangee Recipe, Semua Resep Dunia)
Bahan Utama
- 1 butir telur ayam (gunakan telur yang segar!)
- 1 porsi nasi matang (nasi dingin atau nasi hangat bisa digunakan)
- 2 sdm daun bawang, iris halus (untuk sentuhan aroma)
- 1/2 sdm kecap asin (untuk rasa gurih)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang)
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk tambahan rasa gurih dan tekstur)
Bahan Kaldu Dasar
- 8 ekor ikan teri kering (buang isi perutnya untuk rasa yang lebih bersih)
- 1 lembar rumput laut kering (sekitar 5cm x 5cm)
- 4 cangkir air (sekitar 800ml)
- 8 ekor ikan teri kering (buang isi perutnya untuk rasa yang lebih bersih)
- 1 lembar rumput laut kering (sekitar 5cm x 5cm)
- 4 cangkir air (sekitar 800ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat kaldu dasar untuk bubur telur lezat Anda. Tuangkan 4 cangkir air ke dalam panci. Masukkan ikan teri kering (tanpa isi perut) dan selembar rumput laut. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 10 menit untuk mengekstrak kaldu yang kaya rasa. Angkat dan buang ikan teri serta rumput lautnya.
Step 2
Masukkan 1 porsi nasi matang ke dalam kaldu yang sudah disiapkan dan didihkan. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci, dan masak hingga butiran nasi melunak dan mulai pecah. Setelah nasi matang sempurna dan bubur mengental sesuai keinginan Anda, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 3
Saat nasi sudah cukup hancur dan kekentalan bubur pas, kocok lepas 1 butir telur di mangkuk terpisah hingga menjadi campuran telur kocok. Kecilkan api bubur, lalu tuangkan campuran telur kocok secara perlahan membentuk lingkaran di atas permukaan bubur. Jangan langsung diaduk; tunggu hingga telur mulai sedikit matang sebelum diaduk perlahan ke dalam bubur.
Step 4
Setelah telur matang dengan tekstur lembut, aduk rata 1/2 sdm kecap asin dan 1/2 sdt garam untuk membumbui. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan daun bawang iris halus di atasnya dengan melimpah. Untuk sentuhan rasa ekstra dan tampilan menarik, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai. Sajikan segera selagi hangat untuk hidangan yang menenangkan dan memuaskan. Bubur telur Anda siap dinikmati!
