Bubur Labu Kuning Manis: Lezat dan Bergizi!
Bubur Labu Kuning Lembut dan Manis (Makanan Sehat, Makanan Bayi, Makanan Diet)
Memperkenalkan resep bubur labu kuning manis yang lezat, sempurna sebagai camilan, makanan ringan, atau bahkan untuk makanan pertama bayi Anda. Resep ini menawarkan pilihan yang enak dan sehat untuk kapan saja.
Bahan Utama
- 1/2 buah labu kuning ukuran sedang
- 5 sdm beras ketan, rendam (sekitar 50g)
- 3 gelas air (720ml)
- 2 sdm kacang merah atau kacang tolo, rebus
Bumbu
- 1.5 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan rasa manis labu)
- 1.5 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan rasa manis labu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan labu kuning. Buang biji dan bagian dalam yang berserat. Kupas kulit labu dan potong dadu seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Jika kulit labu terlalu keras untuk dipotong, Anda bisa memanaskannya di microwave selama sekitar 30 detik sebelum dipotong; ini akan melunakkannya dan membuatnya lebih mudah ditangani. Selalu berhati-hatilah agar tidak melukai diri sendiri saat memotong.
Step 2
Dalam panci lebar, campurkan labu kuning yang sudah disiapkan dan beras ketan yang sudah direndam. Merendam beras ketan terlebih dahulu akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan bubur yang lebih kental.
Step 3
Tuangkan 3 gelas (720ml) air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama 15-20 menit, atau sampai labu kuning dan beras sangat empuk. Jika Anda lebih suka tekstur bubur yang lebih encer, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak air. Kuncinya adalah memasak sampai semuanya lunak dan lembek.
Step 4
Siapkan kacang yang akan ditambahkan ke dalam bubur. Jika Anda memiliki kacang merah atau kacang tolo yang sudah direbus, bilas hingga bersih. (Jika menggunakan kacang beku, cairkan sebelum ditambahkan.)
Step 5
Periksa apakah labu kuning dan beras ketan sudah matang sempurna dan empuk. Seharusnya mudah dihancurkan dengan sendok.
Step 6
Untuk mendapatkan tekstur yang halus, pindahkan campuran yang sudah dimasak ke blender atau gunakan blender tangan. Haluskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Berhati-hatilah saat menghaluskan bahan panas; biarkan sedikit dingin sebelum dihaluskan atau pastikan blender Anda aman untuk cairan panas.
Step 7
Tambahkan kacang yang sudah dimasak, gula, dan garam ke dalam campuran labu kuning yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Sesuaikan jumlah gula dan garam sesuai dengan rasa manis alami labu kuning Anda dan preferensi pribadi Anda. Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak gula jika Anda suka lebih manis, atau sedikit lebih banyak garam untuk meningkatkan rasa manisnya.
Step 8
Setelah semua bahan tercampur, masak lagi selama sekitar 5 menit agar kacang matang dan rasa menyatu dengan indah. Sajikan selagi hangat dan nikmati bubur labu kuning lezat Anda!
