Bubur Daging Sapi dan Kol yang Menenangkan
Bubur Daging Sapi dan Kol Bergizi untuk Menenangkan Perut Anda
Saat pencernaan terasa lambat atau perut Anda membutuhkan sentuhan lembut, semangkuk bubur hangat adalah obat yang sempurna. Bubur Daging Sapi dan Kol ini kaya akan daging sapi bergizi untuk kekuatan dan mengandung kol untuk membantu pencernaan, menciptakan makanan yang seimbang. Rasanya yang ringan dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok untuk seluruh keluarga. Ditambah lagi, sangat mudah disiapkan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk hari-hari sibuk ketika Anda membutuhkan makanan yang mengenyangkan namun mudah dicerna. Biarkan semangkuk hangat dan menenangkan ini menyehatkan tubuh dan jiwa Anda.
Bahan Utama
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- 100g daging sapi cincang
- 100g kol
- 1/5 wortel (sekitar 20g)
- 1/5 zukini (sekitar 30g)
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk bubur. Cuci bersih kol, wortel, dan zukini, lalu cincang halus. Sayuran yang dicincang halus akan lebih menyatu dengan bubur dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Penting untuk menghilangkan bau amis dari daging sapi cincang. Dalam mangkuk, campurkan 100g daging sapi cincang dengan 1 sdm arak masak atau mirin dan aduk perlahan. Diamkan sejenak. Kemudian, bumbui ringan dengan sejumput garam dan lada. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak agar bubur tidak terlalu asin.
Step 3
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang-kecil. Masukkan daging sapi cincang yang sudah dibumbui dan tumis hingga warnanya berubah dan tidak lagi merah muda. Masak hanya sampai daging berubah warna agar tidak menjadi alot.
Step 4
Setelah daging sapi setengah matang, masukkan cincangan wortel dan zukini ke dalam wajan. Tumis bersama daging sapi selama sekitar 1-2 menit hingga sayuran tercampur rata.
Step 5
Setelah menumis sayuran dan daging, tuangkan 3 cangkir (sekitar 600ml) air ke dalam panci dan didihkan. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api sedikit setelah mulai mendidih.
Step 6
Saat air mendidih kuat, masukkan 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g). Aduk rata untuk memecah nasi, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan. Aduk sesekali agar nasi tidak lengket di dasar panci.
Step 7
Saat nasi mulai hancur dan bubur mengental serta menjadi lengket, masukkan cincangan kol. Lanjutkan merebus sebentar lagi setelah menambahkan kol. Rebus hanya sekitar 2-3 menit lagi agar kol tetap sedikit renyah dan tidak terlalu lembek. Bumbui dengan garam sesuai selera pada tahap ini.
Step 8
Tepat sebelum bubur matang, matikan api dan gerimiskan sekitar dua putaran minyak wijen di atasnya untuk menambah aroma. Aduk perlahan, dan Bubur Daging Sapi dan Kol Anda yang lezat siap!
Step 9
Ini dia – Bubur Daging Sapi dan Kol yang sangat lembut dan halus, mengepulkan kehangatan! Sangat mudah dicerna, kaya nutrisi, dan sempurna untuk makanan yang mengenyangkan. Nikmati bubur lezat dan sehat Anda, dan semoga hari Anda menyenangkan! 🙂
