Bubble Tea Cokelat Buatan Sendiri
[Resep Kafe Rumahan] Cara Mudah Membuat Bubble Tea Cokelat yang Kaya Rasa dan Manis di Rumah!
Nikmati perpaduan sempurna antara rasa cokelat yang kaya dan kenyal dari mutiara tapioka, langsung dari dapur Anda! Resep ini membuatnya sangat mudah untuk membuat bubble tea cokelat lezat yang menyaingi kafe favorit Anda. Manjakan diri Anda dengan pengalaman kafe rumahan yang menyenangkan.
Bubble Tea Cokelat
- 80ml susu hangat
- 2/3 sdm bubuk kakao
- 2/3 sdm gula
- 1/2 cangkir cokelat hitam (sekitar 50-60g), cincang
- 280ml susu dingin
- 3/4 cangkir mutiara tapioka (sekitar 60-70g)
- Sedikit madu atau sirup (sesuai selera)
- Es batu, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan mutiara tapioka ke dalam air mendidih. Aduk perlahan agar tidak menempel di dasar. Setelah mutiara mengapung ke permukaan, kecilkan api menjadi sedang dan teruskan merebus selama sekitar 7 menit lagi, hingga menjadi transparan. Ini menandakan mereka sudah matang.
Step 2
Matikan api, tutup panci dengan penutup, dan biarkan mutiara mengukus selama sekitar 10 menit. Periode istirahat ini membantu mereka mencapai tekstur kenyal dan lembut yang luar biasa.
Step 3
Bilas mutiara tapioka yang sudah matang di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Tiriskan kelebihan air lalu campurkan dengan madu atau sirup. Ini mencegah mereka menggumpal dan menambahkan rasa manis yang menyenangkan. Sesuaikan rasa manis sesuai selera Anda.
Step 4
Dalam mangkuk, tuangkan 80ml susu hangat. Tambahkan cokelat hitam cincang, bubuk kakao, dan gula. Kehangatan susu akan membantu cokelat meleleh dengan lembut.
Step 5
Gunakan pengocok atau sendok untuk mengaduk semuanya hingga cokelat meleleh sempurna dan Anda mendapatkan saus cokelat kental yang halus. Pastikan tidak ada gumpalan untuk rasa yang tercampur sempurna.
Step 6
Sendokkan mutiara tapioka yang sudah disiapkan ke dalam gelas saji Anda, isi sekitar tiga perempatnya. Ratakan di dasar gelas.
Step 7
Tambahkan es batu secukupnya di atas mutiara tapioka. Banyak es akan menjaga bubble tea Anda tetap dingin menyegarkan.
Step 8
Tuang perlahan saus cokelat hangat yang sudah disiapkan di atas es. Usahakan mengisi sekitar sepertiga gelas dengan campuran cokelat.
Step 9
Sekarang, tuangkan dengan hati-hati 280ml susu dingin di sepanjang sisi gelas. Menuang perlahan akan menciptakan efek gradien berlapis yang indah saat susu bertemu cokelat.
Step 10
Terakhir, gunakan sendok sempit atau sedotan untuk mengaduk minuman hingga benar-benar tercampur dari bawah ke atas. Aduk rata hingga cokelat dan susu tercampur sempurna untuk rasa yang seragam.
Step 11
Bubble tea cokelat buatan sendiri yang lezat sudah siap! Untuk memastikan tekstur terbaik, nikmati bubble tea Anda dalam waktu 1 jam setelah dibuat, karena mutiara tapioka bisa mengeras seiring waktu. Nikmati momen kafe rumahan Anda yang menyenangkan!
