Brownies Cookie Monster
Tingkat Monster! Kue Brownies Cookie Monster yang Menggemaskan ★
Nikmati kelezatan brownies yang kaya dan fudgy ini, ditingkatkan dengan desain Cookie Monster yang menawan! Kue ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir Americano, menawarkan daya tarik visual yang pasti akan membuat Anda tersenyum. Rasakan kegembiraan membuat kue dengan resep ini, terinspirasi dari kreativitas yang ditemukan di ‘Sesang-eui Modeun Recipe’ dan ‘Man-Gae Recipe’, dan tambahkan sentuhan manis serta menyenangkan pada hari Anda.
Adonan Brownies yang Lezat
- 40g Mentega tawar
- 85g Cokelat hitam (couverture atau sesuai selera Anda)
- 30g Tepung terigu serbaguna
- 10g Bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 Telur suhu ruang
- 60g Gula pasir
- Sejumput Garam
- 2 Marshmallow mini
- 1 Pulpen dekorasi cokelat (hitam, putih, dll.)
- 1 Biskuit Oreo
Buttercream Cookie Monster
- 100g Mentega tawar suhu ruang
- 130g Gula halus (ayak)
- 1 Sdm Susu dingin
- Sedikit Pewarna makanan biru
- 100g Mentega tawar suhu ruang
- 130g Gula halus (ayak)
- 1 Sdm Susu dingin
- Sedikit Pewarna makanan biru
Instruksi Memasak
Step 1
Lelehkan 40g mentega dan cokelat hitam bersama-sama dengan metode double boiler (tim) hingga halus. Letakkan mangkuk di atas air mendidih dan aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Ini akan menghasilkan tekstur yang lembut.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 telur suhu ruang, 60g gula, dan sejumput garam. Aduk hingga gula larut, tetapi hindari mengocok terlalu kuat hingga menghasilkan busa berlebih.
Step 3
Tuangkan campuran cokelat-mentega yang sudah dilelehkan dari langkah 1 ke dalam campuran telur dari langkah 2 sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan pengocok. Pastikan cokelat tercampur rata dengan adonan telur untuk mendapatkan konsistensi yang mulus.
Step 4
Ayakkan 30g tepung dan 10g bubuk kakao ke dalam adonan dari langkah 2. Lipat bahan kering ke dalam bahan basah secara perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat brownies menjadi keras.
Step 5
Alasi loyang dengan kertas roti dan tuangkan adonan dari langkah 3 ke dalamnya. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama kurang lebih 20 menit. Tusuk bagian tengah kue dengan lidi; jika keluar dengan beberapa remah lembab menempel, itu tandanya sudah matang.
Step 6
Selagi brownies mendingin, siapkan buttercream. Dalam mangkuk, kocok 100g mentega suhu ruang menggunakan mixer listrik atau pengocok tangan selama 5-6 menit hingga lembut dan mengembang, menyerupai krim kocok berwarna kuning pucat. Proses pengocokan ini penting untuk mendapatkan buttercream yang halus.
