Bola Keju Kentang Super Lembut dan Lumer!
Resep Bola Keju Kentang yang Mudah dan Lezat, Cocok untuk Cemilan Anak dan Tuan Rumah
Hari ini saya akan membagikan resep Bola Keju Kentang yang lezat. Kombinasi kentang yang lembut dan keju yang meleleh selalu menjadi favorit! Resep ini sangat mudah dibuat di rumah, cocok untuk cemilan anak-anak maupun teman makan. Sensasi renyah di luar dan lembut di dalam, dengan lelehan keju yang menggoda, dijamin bikin ketagihan. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
- 4 buah kentang ukuran kecil
- 1 bungkus keju mozarella parut (sekitar 150-200g)
- 1/3 sdt garam
- 10g mentega (butter)
- Sedikit susu cair (2-3 sdm)
- Sedikit daun peterseli cincang (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Masukkan potongan kentang ke dalam wadah tahan microwave, tambahkan sedikit air dan 1/3 sdt garam. Tutup rapat dengan plastik wrap, lalu masak dalam microwave selama kurang lebih 6 menit, atau sampai kentang empuk. Anda bisa mengeceknya dengan menusuk kentang menggunakan garpu; jika mudah tertusuk berarti sudah matang.
Step 2
Saat kentang masih panas, segera haluskan. Tiriskan kelebihan air dari wadah. Tambahkan 10g mentega dan sekitar 2-3 sendok makan susu cair ke dalam kentang halus yang masih hangat. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu cair tergantung pada kekentalan yang diinginkan. Gunakan sendok atau alat penghalus kentang untuk mendapatkan tekstur yang halus dan tanpa gumpalan. Mentega akan meleleh dan menambah cita rasa gurih.
Step 3
Ambil sedikit adonan kentang yang sudah dihaluskan, lalu bulatkan. Buat sedikit cekungan di tengah bola kentang dengan jari Anda. Isi cekungan tersebut dengan keju mozarella parut secukupnya. Tutup kembali adonan kentang dengan hati-hati hingga keju benar-benar terbungkus rapat dan membentuk bola yang mulus. Pastikan tidak ada celah agar keju tidak bocor saat dimasak.
Step 4
Susun bola-bola keju kentang di atas loyang tahan panas atau keranjang air fryer. Usahakan agar tidak terlalu menempel satu sama lain. Taburkan sisa keju mozarella parut di atas bola-bola kentang untuk tampilan yang lebih menggoda. Panggang dalam oven atau air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 5-6 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan, serta permukaan bola kentang sedikit renyah.
Step 5
Angkat bola keju kentang yang masih panas dengan hati-hati dan sajikan di atas piring saji. Terakhir, taburi dengan sedikit daun peterseli cincang untuk menambah warna dan aroma segar. Nikmati selagi hangat untuk merasakan sensasi renyah di luar dan lelehan keju yang lumer di dalam. Selamat menikmati hidangan lezat buatan sendiri! 😋
