Bibimbap Spesial: Nasi Campur Telur Ikan Pollack dan Sayuran
Resep Bibimbap Telur Ikan Pollack dan Sayuran untuk Ledakan Rasa
Ubah telur ikan pollack asin sederhana (myeongnan-jeot) menjadi hidangan yang lezat! Bibimbap Myeongnan Sayuran ini menggabungkan sensasi gurih telur ikan pollack dengan sayuran segar dan aroma khas minyak biji perilla. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk makan siang cepat atau makanan memuaskan untuk sendiri, menarik bagi semua usia. Mari kita buat bibimbap spesial ini bersama!
Bahan Utama
- 1 butir telur ikan pollack asin (myeongnan-jeot)
- 1 genggam selada segar atau sayuran pilihan Anda (misalnya, kol, daun perilla)
- 1 butir telur ayam segar
- 2 sdm serundeng rumput laut kering (kim-garu)
- 1 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 200g)
Bumbu & Taburan
- Sejumput biji wijen
- 1-2 sdm minyak biji perilla harum
- Sejumput biji wijen
- 1-2 sdm minyak biji perilla harum
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk bibimbap. Selain selada, Anda bisa menggunakan kol, daun perilla, atau sayuran hijau lainnya yang Anda sukai. Cuci bersih, tiriskan, lalu iris tipis-tipis. Mengiris sayuran tipis akan meningkatkan teksturnya dan tercampur lebih baik dengan nasi.
Step 2
Keluarkan selaput luar telur ikan pollack asin dengan hati-hati. Cincang halus menjadi potongan kecil, sekitar 0.5 cm tebalnya, agar lebih mudah dicampurkan ke dalam bibimbap. Jika telur ikan pollack terlalu asin, Anda bisa membilasnya sedikit di bawah air mengalir sebelum dicincang. Persiapan ini memastikan rasa yang merata dengan nasi.
Step 3
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket di atas api sedang. Goreng telur sesuai selera Anda. Telur mata sapi dengan kuning telur setengah matang akan menambah tekstur yang kaya dan lembut pada bibimbap saat dicampur.
Step 4
Dalam mangkuk saji, letakkan nasi putih hangat dalam porsi yang cukup banyak. Jika nasi terlalu panas, sayuran bisa menjadi layu. Disarankan membiarkannya sedikit mendingin sebelum disajikan untuk tekstur yang optimal.
Step 5
Tata sayuran yang sudah disiapkan secara artistik di sekeliling nasi. Menggunakan berbagai sayuran berwarna akan membuat bibimbap Anda menarik secara visual. Di tengah, letakkan telur ikan pollack cincang dengan rapi.
Step 6
Sekarang untuk sentuhan akhir! Taburkan serundeng rumput laut kering (kim-garu) secara melimpah di atas bahan-bahan. Letakkan telur goreng yang sudah disiapkan dengan lembut di atasnya. Bayangkan kelezatannya saat kuning telur siap bercampur dengan semuanya.
Step 7
Terakhir, siramkan 1-2 sendok makan minyak biji perilla harum ke atas bibimbap untuk meningkatkan rasa gurihnya. Anda juga bisa mencampur sedikit minyak wijen jika suka. Taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk lapisan aroma dan rasa ekstra.
Step 8
Bibimbap Telur Ikan Pollack dan Sayuran Anda sekarang sudah lengkap! Campurkan semua bahan dengan sumpit Anda dan nikmati kombinasi lezat dari telur ikan pollack yang meletup, sayuran renyah, dan aroma harum minyak biji perilla. Ini adalah hidangan yang benar-benar memuaskan!
