Bibimbap Alpukat Mentaiko: Perpaduan Krimi dan Lezat yang Menggugah Selera
Cara Membuat Bibimbap Alpukat Mentaiko Populer yang Disukai Selebriti
Bibimbap Alpukat Mentaiko adalah hidangan yang sangat disukai banyak orang, termasuk para selebriti! Saya mencoba membuatnya sendiri dan sangat terkesan. Tekstur alpukat segar yang lembut berpadu sempurna dengan rasa gurih dan sensasi meletup dari telur ikan mentaiko, menciptakan harmoni yang luar biasa. Mari saya bagikan resep yang sederhana namun elegan ini kepada Anda. Bersiaplah untuk menciptakan hidangan yang memuaskan dan mengesankan!
Bahan-bahan (Untuk 2 porsi)
- 1 alpukat matang (pilih yang kulitnya hijau tua, sedikit lunak saat ditekan)
- Segenggam kecil tauge segar
- Secukupnya rumput laut berbumbu (gim)
- 1 sdm minyak wijen
- 2 mangkuk nasi matang
- 2 butir telur
- 1-2 buah mentaiko (telur ikan pollock) (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Memilih Alpukat yang Sempurna: Pilih alpukat dengan kulit hijau tua yang cerah. Biarkan matang pada suhu ruang selama 2-3 hari. Alpukat siap disantap ketika kulitnya berubah warna menjadi lebih gelap dan terasa sedikit lunak saat ditekan lembut. Jika kulitnya berubah menjadi coklat, cium aromanya; jika baunya normal dan tidak lembek, alpukat masih baik untuk dikonsumsi. Untuk mempersiapkannya, belah alpukat menjadi dua di sekitar bijinya. Putar kedua bagian untuk memisahkannya. Untuk mengeluarkan biji, tusuk perlahan dengan pisau lalu putar untuk mengangkatnya. Kemudian, gunakan sendok untuk mengeluarkan daging buahnya.
Step 2
Mengiris Alpukat: Setelah daging buah alpukat dikeluarkan, iris tipis-tipis. Usahakan irisan seragam dan tidak terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat dicampur.
Step 3
Mempersiapkan Mentaiko: Bilas mentaiko sebentar di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kotoran di permukaan (hindari mencuci terlalu lama karena dapat mengurangi rasa asinnya!). Belah mentaiko menjadi dua memanjang menggunakan pisau. Kemudian, gunakan punggung pisau untuk mengikis lembut telur ikan dari selaputnya. Buang selaput luar yang tipis.
Step 4
Menyajikan Nasi: Letakkan satu mangkuk nasi hangat ke dalam setiap mangkuk saji. Sebaiknya gunakan nasi yang sudah sedikit dingin agar tidak memasak bahan-bahan lain.
Step 5
Menata Topping (Bagian 1): Di atas nasi, susun tauge segar secukupnya. Kemudian, tata irisan alpukat dengan rapi di atas tauge. Sekitar setengah buah alpukat per mangkuk sudah cukup.
Step 6
Menata Topping (Bagian 2): Tambahkan telur mata sapi setengah matang dengan kuning telur yang masih sedikit cair di tengah setiap mangkuk (opsional). Remukkan rumput laut berbumbu (gim) secara merata di atasnya untuk menambah kerenyahan dan rasa.
Step 7
Sentuhan Akhir: Sajikan telur mentaiko yang sudah disiapkan di atas alpukat dan telur. Siram dengan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen. Bibimbap Alpukat Mentaiko Anda yang lezat kini siap! Campurkan semuanya dan nikmati!
