Bibim-myeon Tahu & Kimchi Pedas Segar
Sahabat terbaik saat nafsu makan hilang! Perpaduan sempurna bibim-myeon tahu, kimchi renyah, dan rasa manis pedas yang menyegarkan selera.
Nikmati bibim-myeon lezat Anda dengan cara yang lebih istimewa menggunakan resep ini.
Bahan Utama
- 3 porsi bibim-myeon (mie instan pedas campur, bisa diganti dengan ramen biasa)
- 1 kaleng tahu (siput laut), tiriskan (sekitar 150-200g)
- 1 cangkir kimchi matang, potong-potong halus
- 1 buah timun, iris memanjang (julienne)
- 1/2 genggam kol, iris tipis
- 4 lembar daun selada, sobek sesuai selera
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
Saus Pedas Manis
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 bungkus bumbu bibim-myeon instan
- 1/3 kaleng air rendaman tahu (sekitar 3-4 sdm)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 bungkus bumbu bibim-myeon instan
- 1/3 kaleng air rendaman tahu (sekitar 3-4 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan segar Anda. Jika tidak ada bibim-myeon, ramen instan biasa juga bisa digunakan dan tetap lezat! Iris tipis timun, kol, dan bawang bombay untuk menjaga kerenyahannya. Sobek daun selada menjadi ukuran yang mudah dimakan.
Step 2
Buka kaleng tahu, tiriskan airnya ke dalam mangkuk terpisah untuk digunakan sebagai saus. Potong tahu menjadi dua bagian jika diinginkan, atau biarkan utuh. Pastikan Anda menyimpan air rendaman tahu yang beraroma ini!
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi yang sudah dipotong halus, 3 bungkus bumbu bibim-myeon, 2 sendok makan gochujang, dan 1/3 kaleng air rendaman tahu yang telah disisihkan. Aduk rata hingga menjadi saus yang lezat dan seimbang. Masukkan irisan timun, kol, dan bawang bombay ke dalam saus ini, aduk perlahan.
Step 4
Didihkan air dalam panci, lalu rebus mie bibim-myeon sesuai petunjuk kemasan (biasanya sekitar 3 menit). Segera tiriskan mie dan bilas di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan pati berlebih dan mendinginkannya. Tiriskan hingga benar-benar kering. Letakkan mie yang sudah dingin di atas saus dan sayuran yang telah disiapkan, lalu taburi dengan daun selada yang sudah disobek.
Step 5
Gunakan sumpit atau garpu untuk mencampur mie dengan saus, kimchi, dan sayuran secara perlahan hingga semuanya tercampur rata. Bibim-myeon tahu dan kimchi pedas segar Anda siap dinikmati! Nikmati perpaduan sempurna antara mie kenyal, sayuran renyah, dan tahu yang gurih.
