Bibim Guksu Pedas Manis Menggugah Selera
Resep Bibim Guksu Lezat yang Akan Menghilangkan Rasa Bosan dan Cuaca Panas
Cuaca yang panas dan lembap seperti musim hujan membuat nafsu makan menghilang? Saat-saat seperti ini, Bibim Guksu pedas dan manis sangat cocok untuk membangkitkan selera! Dengan resep ini, nafsu makan Anda yang hilang akan kembali, bahkan mungkin Anda akan makan terlalu banyak karena terlalu lezat! Anda tidak akan lagi berkata ‘Saya tidak nafsu makan karena panas’.
Bahan Utama
- 1 porsi somyeon (mi gandum tipis, sekitar 100-120g)
- 1/2 buah timun
- 5 lembar daun perilla (kkaennip)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun perilla yang harum. Cuci bersih daun perilla, tiriskan hingga benar-benar kering, lalu gulung memanjang. Iris tipis-tipis. Saat mengiris, jangan terlalu menekan ujung jari agar daun tidak menggumpal dan terurai dengan baik.
Step 2
Potong timun menjadi irisan tipis serupa dengan daun perilla untuk memberikan tekstur renyah. Menambahkan timun akan memberikan kerenyahan yang melengkapi tekstur kenyal mi.
Step 3
Jika suka, Anda bisa menambahkan potongan kecil kimchi yang sudah matang untuk rasa yang lebih kaya. Rasa asam dan pedas dari kimchi akan meningkatkan cita rasa Bibim Guksu Anda. (Opsional)
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus lezatnya. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1/2 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula dan gochugaru sesuai tingkat kemanisan dan kepedasan yang diinginkan.
Step 5
Didihkan air dalam panci, lalu rebus 1 porsi somyeon. Aduk sesekali agar mi tidak saling menempel, masak sesuai petunjuk pada kemasan atau hingga mi matang sempurna. Setelah matang, tiriskan mi dan bilas berkali-kali di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering. Membilas mi dengan air dingin akan membuatnya menjadi kenyal dan kokoh.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan mi yang sudah ditiriskan dengan saus yang telah disiapkan. Aduk rata hingga saus melapisi setiap helai mi. Terakhir, tata irisan timun, irisan daun perilla, dan kimchi opsional di atasnya dengan cantik. Bibim Guksu pedas manis Anda yang menggugah selera siap dinikmati!
