Bibim Guksu Ikan Teri ala Baek Jong-won: Resep Emas dari ‘Tasty Guys’
Resep Sempurna Bibim Guksu Ikan Teri ala Baek Jong-won (Episode Bandara Yeosu ‘Tasty Guys’)
Resep Bibim Guksu Ikan Teri dari Baek Jong-won yang diperkenalkan di acara TV ‘Tasty Guys’ terlihat sangat lezat sehingga saya memutuskan untuk mencoba membuatnya sendiri! Berikut adalah resep Bibim Guksu Ikan Teri yang mudah dan lezat, yang bisa Anda buat di rumah. Hidangan ini memadukan rasa gurih ikan teri dengan rasa manis dan asam segar dari bibim guksu untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bahan-bahan
- 2 porsi somyeon (mie gandum tipis)
- 1/5 wortel
- 1/5 zukini
- 1/4 bawang bombay
- 4 sdm ikan teri kering kecil
- 2 sdm bawang putih cincang
- Sedikit minyak goreng
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm minyak wijen
- Sedikit rumput laut kering (gim)
- 4 lembar daun selada
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan topping berwarna-warni yang akan meningkatkan cita rasa bibim guksu Anda. Cuci dan iris tipis 1/5 wortel, 1/5 zukini, dan 1/4 bawang bombay. Pastikan semua sayuran memiliki ketebalan yang sama untuk tekstur yang konsisten saat dimasak.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan irisan wortel, zukini, dan bawang bombay. Tumis dengan api sedang-kecil hingga sayuran layu dan sedikit transparan. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami dan melembutkan teksturnya. Hati-hati jangan sampai gosong karena menggunakan api terlalu besar.
Step 3
Langkah pertama dalam menyiapkan topping lezat untuk Bibim Guksu Ikan Teri Anda kini telah selesai. Angkat sayuran yang sudah ditumis dan dinginkan sebentar.
Step 4
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan utamanya: ikan teri. Siapkan 4 sendok makan ikan teri kering kecil. Jika Anda tidak punya penggorengan khusus, Anda bisa menggorengnya sebentar di wajan dengan minyak yang cukup banyak menggunakan api kecil. Perhatikan panasnya agar tidak gosong. Seperti yang disebutkan di ‘Tasty Guys’, menggoreng ikan teri dapat menghilangkan bau amisnya, menjadikannya lebih gurih.
Step 5
Selanjutnya, mari kita buat saus spesial untuk bibim guksu Anda. Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan kecap asin, 4 sendok makan minyak wijen, dan 2 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Membuat saus terlebih dahulu akan memungkinkan rasa meresap dengan baik, menghasilkan cita rasa yang lebih kaya.
Step 6
Siapkan 4 lembar daun selada segar. Cuci bersih lalu iris tipis. Selada akan menambah kerenyahan yang menyegarkan pada bibim guksu.
Step 7
Sekarang, mari kita masak mienya. Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan 2 porsi somyeon. Aduk sesekali agar mie tidak lengket satu sama lain. Setelah mie matang sesuai selera, segera bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Meniriskan mie dengan benar sangat penting agar mie tercampur rata dengan saus dan tidak lembek.
Step 8
Inilah topping berwarna-warni dan saus menggiurkan yang telah Anda siapkan dengan hati-hati untuk Bibim Guksu Ikan Teri ala Baek Jong-won dari ‘Tasty Guys’. Melihatnya saja sudah membuat air liur menetes!
Step 9
Susun topping sayuran tumis yang cantik, irisan selada yang renyah, taburan rumput laut kering yang gurih, dan ikan teri goreng renyah di atas mie yang sudah ditiriskan. Siram dengan saus yang sudah disiapkan secara merata, tambahkan sedikit minyak wijen lagi, dan taburkan biji wijen untuk Bibim Guksu Ikan Teri yang sempurna!
Step 10
Saatnya mencampur dan menikmati! Gunakan sumpit untuk mencampur semua bahan dan saus hingga rata. Lalu, seruput dan nikmati setiap suapannya! Rasa gurih ikan teri dan saus yang lezat akan memenuhi mulut Anda, menjadikannya hidangan yang benar-benar nikmat! +_+
