Bergizi & Lezat: Tumis Kerupuk Ikan Kod (Myeongyeopchae Bokkeum)
Resep Tumis Kerupuk Ikan Kod Kering yang Dijamin Lezat, Lauk Sederhana untuk Bekal
Ini adalah lauk yang tak tergantikan untuk makanan sehari-hari! Tumis kerupuk ikan kod menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang lezat, membuat nasi cepat habis. Kerupuk ikan kod kering, yang dibuat dengan mengiris tipis dan membumbui ikan kod, lebih terjangkau dibandingkan ikan kering lainnya dan menghasilkan porsi yang melimpah, sempurna untuk stok lauk. Teksturnya yang kering menjadikannya komponen ideal untuk kotak bekal. Karena kerupuknya tipis dan mudah gosong, perhatikan pengaturan panasnya! Selama Anda mengontrol panas dengan baik dan menghindari gosong, ini adalah lauk kering yang sangat sederhana untuk disiapkan. Hari ini, mari kita buat hidangan yang memuaskan dengan tumisan kerupuk ikan kod kering yang mudah namun beraroma ini!
Bahan Utama
- Kerupuk Ikan Kod Kering (Myeongyeopchae) 180g
- Minyak Goreng 2 Sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 180g kerupuk ikan kod kering. Karena bentuknya bisa panjang dan sedikit sulit dimakan, gunakan gunting untuk memotongnya menjadi ukuran sekali suap yang mudah dinikmati oleh anak-anak maupun orang dewasa. Jika ada bagian yang menggumpal, pisahkan dengan lembut helai demi helai agar tidak saling menumpuk.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis dan mendapatkan rasa yang lebih bersih, kita akan menumis sebentar kerupuk ikan kod kering di wajan kering tanpa minyak. Nyalakan api kecil dan masukkan kerupuk ikan kod. Karena tipis dan mudah gosong, tumis dengan cepat sekitar satu menit. Langkah ini membantu meningkatkan tekstur dan rasanya.
Step 3
Pindahkan kerupuk ikan kod kering yang ditumis sebentar ke dalam mangkuk lebar agar sedikit mendingin. Kemudian, bersihkan wajan dengan tisu dapur. Membersihkan wajan sekarang akan mempersiapkannya untuk tahap memasak berikutnya.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbunya. Di wajan yang sudah dibersihkan, tambahkan 2 sdm minyak goreng, 2 sdm sirup jagung, 2 sdm anggur masak, dan 1 sdm kecap asin. Nyalakan api sedang.
Step 5
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk bahan bumbu hingga tercampur rata. Begitu saus mulai mendidih perlahan, segera masukkan kerupuk ikan kod yang sudah disiapkan dan segera matikan api. Hati-hati jangan memasak terlalu lama dengan api besar, karena bisa mudah gosong.
Step 6
Dengan api mati, gunakan sisa panas di wajan untuk mengaduk perlahan kerupuk ikan kod dan bumbu hingga terlapisi merata. Pastikan saus melapisi setiap helainya secara merata.
Step 7
Sebagai sentuhan akhir, tambahkan 1 sdm mayones dan aduk kembali hingga tercampur rata. Mayones akan menambahkan kedalaman rasa yang creamy dan gurih, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 8
Setelah mayones terdistribusi merata di atas kerupuk ikan kod, taburkan sejumput biji wijen di atasnya. Aroma kacang dari biji wijen akan menyempurnakan tumis kerupuk ikan kod kering Anda yang lezat! Nikmati hidangan lezat ini dengan semangkuk nasi hangat.
