Bakwan Zukini Manis Alami ala Chef Namseong
Resep Bakwan Zukini ala Chef Namseong: Enak Tanpa Gula
Bakwan zukini ini luar biasa lezat dan manis alami, tanpa setetes pun gula! Dibuat tanpa adonan tepung, bakwan ini menawarkan rasa yang lebih bersih dan lezat. Nikmati esensi murni dan menyenangkan dari zukini dalam hidangan sederhana namun elegan ini.
Bahan-bahan
- 1/2 buah zukini ukuran sedang
- Minyak goreng (jumlah cukup untuk menggoreng/menumis)
- 1/2 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah zukini ukuran sedang. Cuci bersih lalu iris setipis mungkin, usahakan ketebalannya sekitar 3 mm. Mengiris tipis akan memastikan hasil yang empuk dan lezat saat matang. Tepuk-tepuk ringan zukini yang sudah diiris dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, susun irisan zukini dengan rapi dalam satu lapisan. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Masak hingga zukini menjadi transparan dan pinggirannya sedikit kecokelatan. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 3
Susun irisan zukini yang sudah digoreng dengan sempurna secara menarik di atas piring saji. Siramkan 1/2 sendok makan kecap asin secara merata di atas zukini. Kecap asin akan meningkatkan rasa manis alami zukini tanpa mendominasinya, menciptakan profil rasa yang luar biasa.
Step 4
Terakhir, gunakan minyak panas yang tersisa di wajan dari menggoreng zukini. Siramkan minyak panas ini secara hati-hati dan merata ke atas irisan zukini di piring. Langkah terakhir ini adalah teknik rahasia Chef Namseong untuk lebih meningkatkan rasa dan aroma zukini, sekaligus menambahkan lapisan kerenyahan ekstra. Bakwan zukini manis dan lezat alami Anda kini siap dinikmati!
