Baguette Mentega Gochujang Pedas Manis
Camilan Mewah Super Praktis: Baguette Mentega Gochujang & Seafood Bakar
Memperkenalkan camilan mewah yang sangat sederhana namun luar biasa lezat! Sangat menarik karena bisa dibuat tanpa penggorengan! Saya baru-baru ini menemukan resep mentega gochujang di Instagram dan memutuskan untuk mencobanya saat berkumpul dengan teman-teman. Rasanya yang pedas dan gurih benar-benar luar biasa! Sangat cocok untuk pesta di rumah atau sekadar bersantai sambil minum.
Saus Mentega Gochujang
- 2 sdm Madu
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Keju Parmesan parut (jika tidak tersedia, bisa diganti dengan keju keras lainnya)
- 180g Mentega (suhu ruang, lunak)
Bahan Utama
- Baguette
- Campuran seafood beku (misalnya, udang, cumi, scallop)
- Baguette
- Campuran seafood beku (misalnya, udang, cumi, scallop)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus mentega gochujang. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega yang sudah lunak, madu, gochujang, dan keju parmesan parut. Aduk rata menggunakan spatula atau garpu hingga halus dan tercampur sempurna. Pastikan semua bahan tercampur merata.
Step 2
Saus mentega gochujang yang sudah jadi ini kemudian dibungkus dengan kertas roti atau plastic wrap, bentuk menjadi log atau sesuai selera. Dinginkan di lemari es selama minimal 8 jam, atau hingga mengeras. Proses pendinginan ini akan membuatnya lebih mudah dioleskan ke baguette.
Step 3
Iris baguette sesuai selera. Jika suka lebih renyah, Anda bisa mengolesi tipis permukaan baguette yang terpotong dengan minyak zaitun, lalu panggang sebentar di air fryer pada suhu 200°C (400°F) selama sekitar 1 menit. (Jika Anda tidak suka rasa berminyak dari olive oil, Anda bisa melewati langkah ini).
Step 4
Oleskan mentega gochujang yang sudah mengeras secara merata pada irisan baguette. Kemudian, masukkan kembali ke dalam air fryer dan panggang pada suhu 200°C (400°F) selama kurang lebih 1 menit lagi. Mentega akan meleleh dan meresap ke dalam roti, memberikan aroma yang lezat.
Step 5
Baguette mentega gochujang pedas manis Anda siap disajikan! Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa menghiasnya dengan irisan alpukat dan lada hitam yang baru digiling.
Step 6
Selanjutnya, mari kita buat seafood bakar. Letakkan seafood beku pilihan Anda (udang, cumi, scallop, dll.) di atas loyang atau keranjang air fryer. Oleskan campuran mentega gochujang secukupnya di atas seafood. Panggang dalam air fryer atau oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama sekitar 10 menit, atau sampai seafood matang dan sedikit terkaramelisasi. Mentega gochujang akan menciptakan lapisan glasir yang lezat.
Step 7
Terakhir, tata baguette mentega gochujang dan seafood bakar di atas piring saji untuk tampilan camilan yang mengesankan. Jika Anda merasa agak terlalu kaya rasa, tambahkan sedikit saus Tabasco untuk memberikan tendangan pedas yang bisa menyeimbangkan rasa dan meningkatkan profil rasa keseluruhan. Nikmati camilan buatan sendiri yang canggih ini!
