Babi Panggang (Sui-Yuk) Bossam Air Fryer yang Lembut dan Renyah
Cara Membuat Babi Panggang (Sui-Yuk) Bossam Air Fryer yang Juicy dan Minim Lemak
Mari membuat babi panggang (sui-yuk) bossam yang renyah di luar, lembut di dalam, dan minim lemak dengan menggunakan air fryer.
Bahan Utama
- 1kg perut babi utuh
- Sejumput garam herbal (atau garam, merica, dan herba favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan cara membuat babi panggang (sui-yuk) bossam yang lezat menggunakan air fryer, tanpa perlu merebusnya di panci. Hasilnya akan garing dan renyah di luar, namun tetap sangat lembut dan juicy di dalam. Ini sempurna untuk perayaan, acara spesial, atau hidangan akhir pekan yang istimewa!
Step 2
Pertama, siapkan sekitar 1kg perut babi utuh. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan sui-yuk yang lezat. Sayat tipis bagian kulit dan lemak perut babi dengan pisau. Buat sayatan dengan jarak sekitar 0.5 cm, pastikan sayatan menembus hingga ke kulit. Ini membantu agar daging menjadi lebih empuk, bumbu meresap lebih baik, dan sari daging tidak keluar saat dimasak. Jika Anda menggunakan perut babi tanpa kulit, Anda bisa melewati langkah mengiris ini.
Step 3
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti. Ini akan membuat proses pembersihan jauh lebih mudah setelah memasak. Letakkan perut babi yang sudah disayat di atas kertas roti. Bumbui seluruh permukaan perut babi secara merata dengan garam herbal untuk rasa awal. Jika Anda tidak memiliki garam herbal, Anda bisa menggunakan campuran garam biasa, lada hitam, dan herba kering favorit Anda seperti rosemary atau thyme. Pastikan bumbu tersebar merata di seluruh daging.
Step 4
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (350°F). Masukkan perut babi yang sudah dibumbui ke dalam keranjang dan masak selama 10 menit. Setelah 10 menit, keluarkan perut babi dengan hati-hati dan balikkan. Membaliknya memastikan lemak yang meleleh mengalir keluar dengan efektif. Kembalikan ke dalam air fryer dan lanjutkan memasak pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit lagi. Ini akan menyelesaikan proses memasak, menghasilkan sui-yuk bossam yang matang dan berwarna cokelat keemasan. Total waktu memasak adalah sekitar 20 menit, namun Anda mungkin perlu menyesuaikannya sedikit tergantung pada ketebalan perut babi Anda dan model spesifik air fryer Anda. Selalu baik untuk memeriksa kematangan daging selama proses memasak.
Step 5
Selesai! Babi panggang bossam perut babi utuh air fryer Anda siap disajikan. Luarnya renyah dan berwarna keemasan, dengan bagian dalam yang luar biasa lembut dan juicy. Meskipun bisa dinikmati segera, membiarkannya beristirahat sebentar setelah dimasak lalu memotongnya akan membantu mempertahankan lebih banyak sari daging, menghasilkan tekstur yang lebih lezat. Sajikan selagi hangat dengan daun selada segar, kimchi, dan saus cocol favorit Anda!
