Ayam Rebus Kimchi Pedas Mantap
Resep Ayam Rebus Kimchi (Mukimchi) Lezat dan Mudah untuk Pemula
Nikmati hidangan hangat yang kaya rasa ini! Ayam Rebus Kimchi (Mukimchi) menggabungkan rasa asam segar dari kimchi matang dengan kelembutan daging ayam, menciptakan hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, baik untuk makan malam keluarga maupun saat Anda ingin menyajikan sesuatu yang spesial. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan kimchi yang sudah terlalu asam untuk dimakan begitu saja. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat masakan Korea yang lezat dan menghangatkan. Saya membuat hidangan rebusan kimchi ini untuk suami saya yang sedang ingin makan ayam. Mari kita coba resep mudah dan lezat ini!
Bahan Utama
- 1/2 ekor ayam (sekitar 500g, potong sesuai selera untuk direbus)
- 1/4 bonggol kimchi sawi putih matang (mukimchi)
- 3 cangkir air (sekitar 600ml)
- 1/2 batang daun bawang
- 1-2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kimchi sawi putih menjadi dua bagian besar agar mudah masuk ke dalam panci. Cuci bersih ayam jika perlu, lalu tiriskan hingga kering. Masukkan ayam dan kimchi ke dalam panci besar atau wajan. Tambahkan 1-2 sendok makan minyak wijen. Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit, aduk sesekali, hingga permukaan ayam sedikit kecoklatan dan kimchi mulai melunak serta mengeluarkan aroma harum. Proses menumis ini membantu menghilangkan bau amis ayam dan memperdalam rasa.
Step 2
Setelah ayam dan kimchi ditumis, tuangkan 3 cangkir air (sekitar 600ml) ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20-25 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan empuk. Jika kuah terlalu menyusut selama proses perebusan, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Step 3
Ketika ayam sudah empuk dan kuah sedikit mengental, ini adalah tahap akhir. Iris daun bawang secara diagonal. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci selama 3-5 menit terakhir memasak. Ini akan memberikan aroma segar yang harum pada hidangan rebusan ayam. Lanjutkan merebus hingga daun bawang sedikit layu. Matikan api, dan Ayam Rebus Kimchi Anda yang lezat siap disajikan!
