Ayam Goreng Sayap Kriuuk Air Fryer
Gurih di Luar, Lembut di Dalam! Resep Air Fryer Ayam Goreng Sayap Sempurna untuk Semua
Memperkenalkan Ayam Goreng Sayap Air Fryer, menu sempurna yang cocok sebagai camilan lezat untuk anak-anak, lauk yang mengenyangkan, dan pendamping bir yang fantastis untuk pasangan Anda. Dengan langkah-langkah sederhana dari persiapan, marinasi, hingga memasak, Anda dapat sepenuhnya menikmati cita rasa asli bahan-bahannya. Rasakan kenikmatan surgawi dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembab!
Bahan Utama Ayam Goreng Sayap
- 300g Sayap ayam (drumettes)
- 1 cangkir Susu (untuk menghilangkan bau amis)
- 1/2 cangkir Tepung serbaguna (untuk tekstur renyah)
Bumbu Marinasi Lezat
- 1.5 sdm Kecap asin
- 1 sdm Sari bawang bombay
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Angciu atau arak beras (untuk menghilangkan bau amis)
- 0.5 sdm Gula (untuk rasa gurih dan kilap)
- Sejumput Garam bawang putih atau garam biasa
- Sejumput Lada hitam
- 1.5 sdm Kecap asin
- 1 sdm Sari bawang bombay
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Angciu atau arak beras (untuk menghilangkan bau amis)
- 0.5 sdm Gula (untuk rasa gurih dan kilap)
- Sejumput Garam bawang putih atau garam biasa
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan merendam sayap ayam dalam susu untuk menghilangkan bau amis dan membuat dagingnya empuk. Cuci ringan sayap ayam di bawah air mengalir yang dingin, lalu keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Masukkan sayap ayam ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan susu secukupnya hingga terendam seluruhnya, dan biarkan terendam selama kurang lebih 15 menit.
Step 2
Selagi sayap ayam direndam dalam susu, mari kita siapkan bumbu marinasi yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, 1 sdm sari bawang bombay, 1 sdm angciu (atau arak beras), dan 0.5 sdm gula. Aduk hingga gula larut. Terakhir, tambahkan sejumput garam bawang putih (atau garam biasa) dan sejumput lada hitam untuk membumbui campuran.
Step 3
Keluarkan sayap ayam dari rendaman susu dan bilas lagi dengan lembut di bawah air mengalir. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan, pastikan kelembapan sebanyak mungkin hilang. Kemudian, masukkan sayap ayam yang sudah dimarinasi ke dalam bumbu marinasi yang sudah disiapkan dan aduk hingga terlapisi merata. Tutup dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 1 jam, atau lebih baik lagi 2-3 jam, agar bumbu meresap dalam ke daging, membuatnya jauh lebih lezat.
Step 4
Sekarang saatnya memasak sayap ayam hingga renyah. Anda bisa langsung menggorengnya di air fryer, tetapi melapisi mereka dengan sedikit tepung akan menghasilkan ayam yang lebih renyah dan menarik. Jika Anda menggunakan tepung, pastikan sayap ayam benar-benar kering sebelum dilapisi untuk mencegah gumpalan dan memastikan lapisan yang merata.
Step 5
Masukkan sayap ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung dan lapisi secara merata. Tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung. Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti dan susun sayap ayam dalam satu lapisan, pastikan tidak saling tumpang tindih. Panaskan air fryer Anda hingga 180°C (350°F) dan masak selama 20 menit. (Harap sesuaikan waktu dan suhu memasak sesuai spesifikasi air fryer Anda.)
Step 6
Sekitar 10 menit waktu memasak, buka keranjang air fryer dan balik sayap ayam. Langkah ini memastikan bahwa semua sisi sayap ayam matang merata dan menjadi keemasan serta renyah.
Step 7
Setelah semua sisi berwarna keemasan yang indah dan sayap ayam benar-benar renyah, semuanya siap! Sajikan dengan melimpah di atas piring selagi masih panas untuk hidangan yang luar biasa. Nikmati makanan lezat Anda!
