Ayam Goreng Kecap Bawang Putih Spesial
Harmoni Sempurna Kecap Manis dan Bawang Putih untuk Ayam Goreng Rumahan!
Rasanya tak kalah dengan ayam goreng di restoran! Meskipun membutuhkan sedikit usaha, kenikmatan memasak akan menghapus rasa lelah Anda. Kami persembahkan resep ayam goreng kecap bawang putih homemade yang aman dan lezat karena digoreng sendiri dengan minyak bersih. Rasakan perpaduan luar biasa antara saus kaya rasa dan potongan ayam yang renyah!
Bahan Ayam
- 1 kg paha ayam (satu bungkus)
- 500g tepung kentang
- 3 putih telur
Saus Kecap Bawang Putih Ajaib
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm ekstrak plum (maesil cheong)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 cabai rawit (iris halus)
- 1 sdm gula
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm ekstrak plum (maesil cheong)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 cabai rawit (iris halus)
- 1 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 putih telur. Anda bisa dengan mudah mengocoknya hingga menjadi meringue yang lembut dan mengembang seperti krim kocok menggunakan pengocok dari Tupperware atau mixer elektrik. Sisihkan putih telur yang sudah dikocok halus.
Step 2
Setelah paha ayam mentah dibersihkan, balurkan terlebih dahulu putih telur kocok secara merata. Selanjutnya, lapisi setiap potongan paha ayam dengan tepung kentang secara menyeluruh, pastikan lapisan merata untuk hasil yang renyah.
Step 3
Sekarang, saatnya menggoreng ayam. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak yang memiliki konduktivitas termal tinggi, seperti minyak kanola atau minyak biji anggur, dalam wajan dengan api sedang. Masukkan paha ayam yang sudah dilapisi adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, angkat sebentar ke piring untuk meniriskan kelebihan minyak.
Step 4
Sambil ayam goreng ditiriskan, mari buat saus kecap bawang putih yang lezat. Dalam panci kecil, campurkan kecap manis, ekstrak plum, gula, bawang putih cincang, dan sedikit irisan cabai rawit. Masak sebentar dengan api kecil. Cabai akan memberikan sedikit rasa pedas yang nikmat dan memperdalam cita rasa saus.
Step 5
Pindahkan paha ayam goreng ke dalam saus kecap bawang putih yang masih hangat, lalu aduk cepat hingga semua potongan ayam terlapisi saus secara merata. Pastikan setiap bagian terbalut saus dengan sempurna agar terlihat mengkilap dan menggugah selera.
Step 6
Voila! Anda telah berhasil membuat ayam goreng kecap bawang putih spesial buatan sendiri yang rasanya lebih lezat dari ayam goreng siap saji manapun. Nikmati ayam istimewa ini yang dibuat dengan tangan Anda sendiri untuk hidangan yang menyenangkan. Rasa yang penuh kehangatan dari usaha Anda tak tertandingi!
