Acar Timun Segar & Renyah ala Baek Jong-won
Resep Acar Timun ala Baek Jong-won: Rahasia Rasa Manis, Asam, dan Segar yang Menggugah Selera di Musim Panas
Harmoni sempurna antara tekstur renyah dan rasa manis asam! Mempersembahkan resep acar timun sederhana yang sangat lezat.
Bahan Utama
- 1 buah timun
- 1/4 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang atau kucai (sekitar satu genggam)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kami akan memperkenalkan resep acar timun dari Chef Baek Jong-won yang disukai semua orang, dengan rasa segar, manis, dan asam yang khas, ditambah sentuhan kebersihan! Ini adalah lauk pauk ajaib yang dapat membangkitkan selera makan Anda!
Step 2
Pertama, penting untuk mencuci timun sampai bersih. Menggosok permukaan timun dengan sedikit garam kasar membantu menghilangkan residu atau pestisida, dan juga membantu menjaga kerenyahan timun.
Step 3
Anda bisa sedikit mengikis bagian timun yang bergelombang dengan pisau untuk tekstur yang lebih bersih. Langkah ini opsional; Anda juga bisa melanjutkan tanpa melakukannya.
Step 4
Iris tipis timun yang sudah disiapkan menjadi ukuran yang mudah dimakan. Irisan bulat adalah yang paling umum; jika Anda tidak yakin, potong dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Iris bawang bombay menjadi irisan tipis serupa.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbunya yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan 1/2 sdm gula, 1.5 sdm gochugaru, 2 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdt bawang putih cincang. Tambahkan irisan daun bawang yang sudah disiapkan, dan terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk aroma gurihnya.
Step 6
Setelah bumbu siap, tambahkan irisan timun dan bawang bombay, lalu aduk perlahan. Ini adalah tips penting! Jika Anda mengaduk dengan tangan, terlalu banyak air yang akan keluar dari timun, membuatnya lembek. Oleh karena itu, selalu gunakan sendok atau spatula untuk mencampur bahan-bahan dengan lembut. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati acar timun lezat dengan kerenyahan yang tetap terjaga!
