Acar Timun Segar dan Renyah
Sajian Istimewa Musim Panas: Resep Acar Timun yang Mudah dan Menyegarkan
Nikmati kesegaran di tengah panasnya hari dengan acar timun yang renyah dan menyegarkan ini! Ini adalah hidangan pendamping yang sangat sederhana, memanfaatkan timun yang kaya akan air untuk menciptakan gigitan yang menyegarkan dan beraroma. Sangat cocok disajikan dengan nasi atau sebagai penyeimbang rasa setelah menyantap hidangan yang lebih berat!
Bahan Utama
- 1 buah timun
Bahan Bumbu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt wasabi (atau mostar Jepang)
- 1 sdm sari plum (atau sirup plum)
- 1 sdt biji wijen
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt wasabi (atau mostar Jepang)
- 1 sdm sari plum (atau sirup plum)
- 1 sdt biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran atau debu dari kulitnya.
Step 2
Gunakan sisi tumpul pisau Anda untuk mengikis kulit timun dengan lembut dari luar ke dalam. Proses ini menghilangkan tekstur kasar pada kulit timun, membuatnya lebih empuk saat dimakan.
Step 3
Selanjutnya, iris timun tipis-tipis menjadi bentuk memanjang yang seragam menggunakan pisau. Mengiris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm akan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Tambahkan 1/2 sdt garam ke dalam irisan timun dan aduk perlahan dengan tangan Anda. Menggarami adalah langkah krusial yang mengeluarkan kelembapan, sehingga meningkatkan kerenyahan timun.
Step 5
Biarkan timun yang sudah digarami selama kurang lebih 30 menit agar meresap. Selama waktu ini, air akan secara alami keluar dari irisan timun.
Step 6
Sambil menunggu timun diacar, mari kita siapkan bumbunya. Pertama, siapkan 1 sdm sari plum.
Step 7
Tambahkan 1 sdt wasabi (atau mostar Jepang) ke dalam sari plum dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Ini akan menciptakan bumbu yang seimbang dengan sedikit rasa pedas dan manis.
Step 8
Setelah 30 menit, bilas timun yang sudah diacar dengan air dingin mengalir. Ini membantu menghilangkan sisa rasa asin yang mungkin tertinggal.
Step 9
Kumpulkan timun yang sudah dibilas di tangan Anda dan peras dengan kuat untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Kelembapan yang berlebih dapat membuat acar terasa hambar.
Step 10
Tempatkan timun yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Gunakan tisu dapur untuk menekan dengan kuat dan menyerap sisa kelembapan. Ini akan memastikan tekstur yang renyah dan sedikit kenyal.
Step 11
Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan (campuran sari plum dan wasabi) di atas timun.
Step 12
Terakhir, taburkan 1 sdt biji wijen di atasnya dan aduk perlahan hingga timun dan bumbu tercampur rata. Acar timun lezat Anda siap disajikan!
Step 13
Wah, acar timun ini terlihat sangat menyegarkan! Berkat proses penggaraman dan pemerasan, timun memiliki tekstur yang fantastis, kencang, dan renyah.
Step 14
Acar timun ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk menemani hidangan daging yang kaya atau makanan gorengan. Acar ini akan memotong rasa berat dan membuat mulut terasa bersih serta segar kembali.
Step 15
Selamat menikmati hidangan lezat Anda dan semoga harimu menyenangkan! ^^
