Acar Timun Segar dan Pedas Manis (Oi Muchim)
Hidangan Pendamping Sempurna! Resep Acar Timun Segar dan Renyah
Perkenalkan resep acar timun manis, asam, dan renyah yang bisa Anda buat dengan mudah menggunakan timun segar. Resep ini sangat cocok untuk memanfaatkan timun yang mudah layu, serta menonjolkan tekstur renyah dan rasa segar alami dari timun. Berbeda dengan beberapa varian yang menggunakan bahan lain, resep ini fokus pada rasa timun yang murni dan bersih. Disajikan di atas nasi hangat, hidangan ini menjadi pendamping yang luar biasa. Cobalah resep acar timun yang sederhana namun lezat ini untuk memperkaya hidangan Anda!
Bahan-bahan
- 1 buah Timun
- 1/4 buah Bawang Bombay (sesuaikan selera)
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Cuka
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- Biji Wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis bawang bombay. Gunakan secukupnya saja agar rasa timun tidak tertutup. Untuk mengurangi rasa pedasnya dan mengeluarkan rasa manisnya, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering sebelum digunakan.
Step 2
Cuci bersih timun yang akan digunakan. Gosok lembut permukaan timun dengan garam kasar. Ini membantu membersihkan permukaan dan menghilangkan rasa pahit jika ada. Selanjutnya, gunakan pengupas kentang untuk sedikit mengikis bagian kulit timun yang menonjol agar lebih nyaman dimakan.
Step 3
Potong timun yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya tipis serong, namun untuk rasa renyah yang maksimal, disarankan memotongnya sedikit lebih tebal, sekitar 0.5 cm.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan potongan timun dan irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbunya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gula, 1.5 sdm bubuk cabai Korea, 1 sdm kecap asin, 2 sdm cuka, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. Tuangkan bumbu ini ke dalam mangkuk berisi timun dan bawang bombay. Aduk perlahan agar semua tercampur rata, hati-hati jangan sampai timun hancur. Anda bisa mulai mengaduk dengan sendok, namun untuk hasil terbaik, gunakan sarung tangan plastik dan aduk perlahan dengan tangan. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu – tambahkan sedikit kecap asin atau cuka jika diinginkan. Terakhir, taburkan biji wijen sebagai hiasan. Acar timun lezat Anda siap disajikan!
Step 6
Dan inilah acar timun Anda yang segar, asam, pedas, dan sangat renyah! Sangat mudah bukan? Anda bisa langsung menikmatinya selagi segar untuk mendapatkan rasa renyah terbaik, atau biarkan sebentar agar bumbu meresap dan rasanya lebih mantap. Acar timun ‘Oi Muchim’ ini adalah pendamping hidangan yang luar biasa, terutama saat Anda kekurangan lauk. Sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat. Selamat menikmati hidangan Anda yang lezat dan memuaskan!
